Carrés sablés aux amandes et miel, la recette maison qui fond en bouche en 5 minutes 🔥 Description Ces carrés sablés aux amandes et miel sont de délicieuses gourmandises, à la texture fondante et au goût doux et légèrement caramélisé. Idéaux pour une pause gourmande ou pour accompagner un thé ou un café, ils se préparent rapidement et régalent petits et grands. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 16 carrés Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte sablée 150 g de farine 100 g de beurre doux froid 50 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel Pour la garniture au miel et aux amandes 80 g de miel liquide 50 g d'amandes effilées 20 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de sucre roux (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th.6). Mélange la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et la pincée de sel dans un saladier. Incorpore le beurre coupé en petits morceaux et sable la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène. Verse la pâte dans un moule carré (20x20 cm) légèrement beurré et presse-la uniformément avec le dos d’une cuillère. Enfourne la pâte seule 10 minutes pour une précuisson, elle doit être légèrement dorée. Dans un bol, mélange le miel, le beurre fondu, les amandes effilées et le sucre roux. Sors le fond de tarte du four, étale la garniture au miel et aux amandes sur la pâte précuite. Remets au four pour 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et que le dessus soit légèrement caramélisé. Laisse refroidir complètement avant de découper en carrés pour que la garniture se fige légèrement. Astuces Utilise du beurre bien froid pour que la pâte soit bien sablée et fondante. Pour un goût plus intense, remplace la moitié de la poudre d'amandes par des amandes en poudre toastées. Si le miel est trop liquide, choisis un miel crémeux ou épaissi pour éviter que la garniture ne coule trop. Conserve les carrés dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur et leur fondant plusieurs jours. Service Servez ces carrés sablés aux amandes et miel à température ambiante, idéalement avec une tasse de thé noir ou un café corsé. Ils conviennent parfaitement pour un goûter gourmand, un dessert léger ou un pique-nique sucré.

Carrés sablés aux amandes et miel, la recette maison qui fond en bouche en 5 minutes 🔥

Carrés sablés aux amandes et miel, la recette maison qui fond en bouche en 5 minutes 🔥

Description

Ces carrés sablés aux amandes et miel sont de délicieuses gourmandises, à la texture fondante et au goût doux et légèrement caramélisé. Idéaux pour une pause gourmande ou pour accompagner un thé ou un café, ils se préparent rapidement et régalent petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 16 carrés
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte sablée

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre doux froid
  • 50 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture au miel et aux amandes

  • 80 g de miel liquide
  • 50 g d’amandes effilées
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
  2. Mélange la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et la pincée de sel dans un saladier.
  3. Incorpore le beurre coupé en petits morceaux et sable la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène.
  4. Verse la pâte dans un moule carré (20×20 cm) légèrement beurré et presse-la uniformément avec le dos d’une cuillère.
  5. Enfourne la pâte seule 10 minutes pour une précuisson, elle doit être légèrement dorée.
  6. Dans un bol, mélange le miel, le beurre fondu, les amandes effilées et le sucre roux.
  7. Sors le fond de tarte du four, étale la garniture au miel et aux amandes sur la pâte précuite.
  8. Remets au four pour 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et que le dessus soit légèrement caramélisé.
  9. Laisse refroidir complètement avant de découper en carrés pour que la garniture se fige légèrement.

Astuces

  • Utilise du beurre bien froid pour que la pâte soit bien sablée et fondante.
  • Pour un goût plus intense, remplace la moitié de la poudre d’amandes par des amandes en poudre toastées.
  • Si le miel est trop liquide, choisis un miel crémeux ou épaissi pour éviter que la garniture ne coule trop.
  • Conserve les carrés dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur et leur fondant plusieurs jours.

Service

Servez ces carrés sablés aux amandes et miel à température ambiante, idéalement avec une tasse de thé noir ou un café corsé. Ils conviennent parfaitement pour un goûter gourmand, un dessert léger ou un pique-nique sucré.