Gâteau fondant framboise-banane sans sucre en 5 minutes, une douceur à tester ! 🔥 Description Ce gâteau fondant combine la douceur naturelle de la banane mûre avec la fraîcheur acidulée des framboises, pour une gourmandise saine et rapide. Sans ajout de sucre, il s’appuie sur les fruits comme édulcorants naturels, parfait pour un dessert léger ou un goûter express. Sa préparation ne prend que 5 minutes, idéale pour satisfaire une envie sucrée en un clin d’œil. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 2 bananes bien mûres (environ 200 g) 100 g de framboises fraîches ou surgelées 2 œufs 80 g de farine de blé (ou farine complète pour plus de fibres) 50 g de poudre d’amande 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille 20 ml d’huile de tournesol ou d’olive douce Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Écrase les bananes dans un saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorpore l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange pour homogénéiser. Ajoute la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange juste assez pour que la pâte soit lisse, sans excès. Incorpore délicatement les framboises à la pâte pour qu’elles restent intactes en partie. Verse la préparation dans un moule à cake ou un moule rond légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides, signe d’un cœur fondant. Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace la moitié de la farine par de la farine d’amande. Utilise des framboises surgelées directement dans la pâte, mais ne les décongèle pas pour éviter qu’elles ne colorent trop la pâte. Veille à choisir des bananes très mûres, leur douceur naturelle remplace parfaitement le sucre ajouté. Tu peux ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature pour une texture plus humide. Service Ce gâteau fondant se déguste tiède ou froid, accompagné d’une tasse de thé ou d’un café. Parfait en goûter ou dessert léger, il peut être servi avec un peu de crème fraîche épaisse ou un yaourt nature pour plus de gourmandise sans trop de calories. Idéal aussi à emporter pour une pause saine et rapide.

Gâteau fondant framboise-banane sans sucre en 5 minutes, une douceur à tester ! 🔥

Gâteau fondant framboise-banane sans sucre en 5 minutes, une douceur à tester ! 🔥

Description

Ce gâteau fondant combine la douceur naturelle de la banane mûre avec la fraîcheur acidulée des framboises, pour une gourmandise saine et rapide. Sans ajout de sucre, il s’appuie sur les fruits comme édulcorants naturels, parfait pour un dessert léger ou un goûter express. Sa préparation ne prend que 5 minutes, idéale pour satisfaire une envie sucrée en un clin d’œil.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 2 bananes bien mûres (environ 200 g)
  • 100 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 2 œufs
  • 80 g de farine de blé (ou farine complète pour plus de fibres)
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 20 ml d’huile de tournesol ou d’olive douce
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Écrase les bananes dans un saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
  3. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Incorpore l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange pour homogénéiser.
  5. Ajoute la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange juste assez pour que la pâte soit lisse, sans excès.
  6. Incorpore délicatement les framboises à la pâte pour qu’elles restent intactes en partie.
  7. Verse la préparation dans un moule à cake ou un moule rond légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
  8. Enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides, signe d’un cœur fondant.
  9. Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace la moitié de la farine par de la farine d’amande.
  • Utilise des framboises surgelées directement dans la pâte, mais ne les décongèle pas pour éviter qu’elles ne colorent trop la pâte.
  • Veille à choisir des bananes très mûres, leur douceur naturelle remplace parfaitement le sucre ajouté.
  • Tu peux ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature pour une texture plus humide.

Service

Ce gâteau fondant se déguste tiède ou froid, accompagné d’une tasse de thé ou d’un café. Parfait en goûter ou dessert léger, il peut être servi avec un peu de crème fraîche épaisse ou un yaourt nature pour plus de gourmandise sans trop de calories. Idéal aussi à emporter pour une pause saine et rapide.