Harcha sans farine, prête en 5 minutes au four : la recette qui change tout ✨ Description La harcha est une galette traditionnelle marocaine habituellement préparée avec de la semoule, mais cette version innovante se passe complètement de farine. Rapidement cuite au four en seulement 5 minutes, elle offre une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une saveur légèrement beurrée et subtilement sucrée. Idéale pour un petit-déjeuner express ou un goûter gourmand. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 100 g de semoule fine (remplace la farine traditionnelle) 50 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 50 ml de lait tiède Préparation Préchauffe le four à 220°C. Dans un grand bol, mélange la semoule, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajoute le beurre fondu puis incorpore le yaourt et le lait petit à petit pour obtenir une pâte souple et légèrement collante. Divise la pâte en 4 parts égales et forme des galettes rondes d’environ 1 cm d’épaisseur. Pose les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne-les pour 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes. Astuces Choisis une semoule fine pour assurer une texture proche de celle obtenue avec de la farine. Ne trop travaille pas la pâte pour conserver du moelleux à l’intérieur de la harcha. Pour plus de gourmandise, ajoute une touche de miel ou de confiture au moment de servir. Si tu n’as pas de levure chimique, remplace-la par 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire mélangé à un peu de jus de citron. Service Servez la harcha tiède, accompagnée de miel, de beurre ou de confiture. Elle s’apprécie particulièrement au petit-déjeuner ou pour un goûter rapide. Accompagnez-la d’un thé à la menthe pour une touche marocaine traditionnelle.

Harcha sans farine, prête en 5 minutes au four : la recette qui change tout ✨

Harcha sans farine, prête en 5 minutes au four : la recette qui change tout ✨

Description

La harcha est une galette traditionnelle marocaine habituellement préparée avec de la semoule, mais cette version innovante se passe complètement de farine. Rapidement cuite au four en seulement 5 minutes, elle offre une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une saveur légèrement beurrée et subtilement sucrée. Idéale pour un petit-déjeuner express ou un goûter gourmand.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 100 g de semoule fine (remplace la farine traditionnelle)
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 ml de lait tiède

Préparation

  1. Préchauffe le four à 220°C.
  2. Dans un grand bol, mélange la semoule, le sucre, le sel et la levure chimique.
  3. Ajoute le beurre fondu puis incorpore le yaourt et le lait petit à petit pour obtenir une pâte souple et légèrement collante.
  4. Divise la pâte en 4 parts égales et forme des galettes rondes d’environ 1 cm d’épaisseur.
  5. Pose les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne-les pour 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.

Astuces

  • Choisis une semoule fine pour assurer une texture proche de celle obtenue avec de la farine.
  • Ne trop travaille pas la pâte pour conserver du moelleux à l’intérieur de la harcha.
  • Pour plus de gourmandise, ajoute une touche de miel ou de confiture au moment de servir.
  • Si tu n’as pas de levure chimique, remplace-la par 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire mélangé à un peu de jus de citron.

Service

Servez la harcha tiède, accompagnée de miel, de beurre ou de confiture. Elle s’apprécie particulièrement au petit-déjeuner ou pour un goûter rapide. Accompagnez-la d’un thé à la menthe pour une touche marocaine traditionnelle.