Un cheesecake aux myrtilles ultra léger prêt en 5 minutes pour fondre de plaisir ✨ Description Ce cheesecake aux myrtilles est une délicieuse surprise légère et fruitée, parfaite pour une envie gourmande sans culpabilité. Sa texture aérienne et son goût frais de myrtille en font un dessert idéal pour les chaudes journées d'été ou une fin de repas en douceur. Facile et rapide, il se prépare en un clin d’œil pour un plaisir immédiat. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute (sans cuisson) Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base 80 g de biscuits digestifs 30 g de beurre fondu Pour la garniture 250 g de fromage blanc 0% ou fromage frais léger type Philadelphia allégé 100 g de fromage blanc battu ou faisselle égouttée 30 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 feuille de gélatine ou 1 g d’agar-agar (optionnel pour une tenue plus ferme) Préparation Réduis les biscuits en fine poudre à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie. Mélange les biscuits avec le beurre fondu, puis répartis ce mélange dans le fond de 4 verrines ou petits moules. Presse légèrement pour former une base compacte. Si tu utilises la gélatine, fais-la ramollir dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Essore-la et fais-la fondre doucement dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude. Dans un saladier, fouette le fromage blanc, le fromage frais léger, le sucre glace, l’extrait de vanille et le jus de citron jusqu’à obtention d’une préparation homogène et légèrement aérienne. Incorpore délicatement la gélatine fondue (ou l’agar-agar préalablement chauffé à 90°C pendant 1 minute) à la préparation pour garantir une tenue légère sans cuisson. Verse cette préparation sur la base biscuitée dans les verrines. Dispose quelques myrtilles sur le dessus, puis réserve au frais au minimum 1 heure pour que le cheesecake prenne bien (idéalement 2 heures). Serre bien frais pour un effet ultra léger et rafraîchissant. Astuces Pour un dessert encore plus léger, remplace le beurre par de l’huile de coco liquide. Si tu souhaites un cheesecake sans gélatine, utilise de l’agar-agar et chauffe la préparation pour qu’elle prenne en refroidissant. Ajoute un zeste de citron dans la garniture pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Tu peux remplacer les myrtilles par des framboises ou des fraises selon la saison. Service Présente ce cheesecake dans des verrines transparentes pour un joli effet visuel. Il s’accompagne très bien d’un coulis de fruits rouges ou d’un filet de miel. Idéal en dessert léger après un repas copieux ou pour un goûter fruité et sain.

Un cheesecake aux myrtilles ultra léger prêt en 5 minutes pour fondre de plaisir ✨

Un cheesecake aux myrtilles ultra léger prêt en 5 minutes pour fondre de plaisir ✨

Description

Ce cheesecake aux myrtilles est une délicieuse surprise légère et fruitée, parfaite pour une envie gourmande sans culpabilité. Sa texture aérienne et son goût frais de myrtille en font un dessert idéal pour les chaudes journées d’été ou une fin de repas en douceur. Facile et rapide, il se prépare en un clin d’œil pour un plaisir immédiat.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute (sans cuisson)
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base

  • 80 g de biscuits digestifs
  • 30 g de beurre fondu

Pour la garniture

  • 250 g de fromage blanc 0% ou fromage frais léger type Philadelphia allégé
  • 100 g de fromage blanc battu ou faisselle égouttée
  • 30 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 feuille de gélatine ou 1 g d’agar-agar (optionnel pour une tenue plus ferme)

Préparation

  1. Réduis les biscuits en fine poudre à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Mélange les biscuits avec le beurre fondu, puis répartis ce mélange dans le fond de 4 verrines ou petits moules. Presse légèrement pour former une base compacte.
  3. Si tu utilises la gélatine, fais-la ramollir dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Essore-la et fais-la fondre doucement dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude.
  4. Dans un saladier, fouette le fromage blanc, le fromage frais léger, le sucre glace, l’extrait de vanille et le jus de citron jusqu’à obtention d’une préparation homogène et légèrement aérienne.
  5. Incorpore délicatement la gélatine fondue (ou l’agar-agar préalablement chauffé à 90°C pendant 1 minute) à la préparation pour garantir une tenue légère sans cuisson.
  6. Verse cette préparation sur la base biscuitée dans les verrines.
  7. Dispose quelques myrtilles sur le dessus, puis réserve au frais au minimum 1 heure pour que le cheesecake prenne bien (idéalement 2 heures).
  8. Serre bien frais pour un effet ultra léger et rafraîchissant.

Astuces

  • Pour un dessert encore plus léger, remplace le beurre par de l’huile de coco liquide.
  • Si tu souhaites un cheesecake sans gélatine, utilise de l’agar-agar et chauffe la préparation pour qu’elle prenne en refroidissant.
  • Ajoute un zeste de citron dans la garniture pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
  • Tu peux remplacer les myrtilles par des framboises ou des fraises selon la saison.

Service

Présente ce cheesecake dans des verrines transparentes pour un joli effet visuel. Il s’accompagne très bien d’un coulis de fruits rouges ou d’un filet de miel. Idéal en dessert léger après un repas copieux ou pour un goûter fruité et sain.