Crème à l’orange ultra simple, sans œufs ni farine, en 3 ingrédients seulement 🔥 Description Cette crème à l’orange légère et veloutée est une gourmandise facile à réaliser avec seulement trois ingrédients. Sans œufs ni farine, elle mise sur la pureté des saveurs d'agrumes pour séduire les palais. Parfaite en dessert express ou pour une touche fruitée après un repas, elle ravira petits et grands. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la crème à l’orange 500 ml de jus d’orange fraîchement pressé (environ 3 à 4 oranges) 40 g de maïzena (fécule de maïs) 70 g de sucre en poudre Préparation Verse le jus d’orange dans une casserole moyenne. Dans un bol, mélange la maïzena avec un peu de jus d’orange froid pour former une pâte lisse sans grumeaux. Ajoute ce mélange dans la casserole avec le reste du jus d’orange et le sucre. Chauffe à feu moyen tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter que la crème n’accroche ou forme des grumeaux. Lorsque la crème épaissit (après environ 10 minutes), baisse le feu et continue de remuer pendant 2 à 3 minutes pour bien cuire la fécule. Retire la casserole du feu et verse la crème dans des ramequins ou verrines. Laisse tiédir à température ambiante, puis place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Astuces Utilise un fouet pour bien dissoudre la maïzena dans le jus froid avant cuisson afin d’éviter les grumeaux. Si tu souhaites une saveur encore plus prononcée, ajoute un zeste d’orange finement râpé juste avant la fin de la cuisson. Pour une version plus rafraîchissante, incorpore un peu d’eau pétillante dans la crème froide avant de servir. Conserve la crème bien filmée au réfrigérateur, elle se garde 2 à 3 jours sans perdre sa texture. Service Serre cette crème bien fraîche, seule ou accompagnée d’une tuile croustillante ou d’un peu de chantilly végétale pour une touche gourmande. Elle est idéale pour un dessert léger en toute saison, notamment après un repas copieux ou lors d’un goûter fruité.

Crème à l’orange ultra simple, sans œufs ni farine, en 3 ingrédients seulement 🔥

Crème à l’orange ultra simple, sans œufs ni farine, en 3 ingrédients seulement 🔥

Description

Cette crème à l’orange légère et veloutée est une gourmandise facile à réaliser avec seulement trois ingrédients. Sans œufs ni farine, elle mise sur la pureté des saveurs d’agrumes pour séduire les palais. Parfaite en dessert express ou pour une touche fruitée après un repas, elle ravira petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème à l’orange

  • 500 ml de jus d’orange fraîchement pressé (environ 3 à 4 oranges)
  • 40 g de maïzena (fécule de maïs)
  • 70 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Verse le jus d’orange dans une casserole moyenne.
  2. Dans un bol, mélange la maïzena avec un peu de jus d’orange froid pour former une pâte lisse sans grumeaux.
  3. Ajoute ce mélange dans la casserole avec le reste du jus d’orange et le sucre.
  4. Chauffe à feu moyen tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter que la crème n’accroche ou forme des grumeaux.
  5. Lorsque la crème épaissit (après environ 10 minutes), baisse le feu et continue de remuer pendant 2 à 3 minutes pour bien cuire la fécule.
  6. Retire la casserole du feu et verse la crème dans des ramequins ou verrines.
  7. Laisse tiédir à température ambiante, puis place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Astuces

  • Utilise un fouet pour bien dissoudre la maïzena dans le jus froid avant cuisson afin d’éviter les grumeaux.
  • Si tu souhaites une saveur encore plus prononcée, ajoute un zeste d’orange finement râpé juste avant la fin de la cuisson.
  • Pour une version plus rafraîchissante, incorpore un peu d’eau pétillante dans la crème froide avant de servir.
  • Conserve la crème bien filmée au réfrigérateur, elle se garde 2 à 3 jours sans perdre sa texture.

Service

Serre cette crème bien fraîche, seule ou accompagnée d’une tuile croustillante ou d’un peu de chantilly végétale pour une touche gourmande. Elle est idéale pour un dessert léger en toute saison, notamment après un repas copieux ou lors d’un goûter fruité.