Mon mari réclame ce gâteau 3 fois par semaine, un vrai délice fondant 🍰👌 Description Ce gâteau fondant est une gourmandise irrésistible, alliant une texture moelleuse et un cœur délicieusement fondant. Parfait pour un goûter ou un dessert, il séduit par son équilibre subtil entre douceur et richesse, au goût réconfortant qui donne envie d’en reprendre encore et encore. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de chocolat noir pâtissier 120 g de beurre doux 150 g de sucre en poudre 3 œufs 80 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs sucrés, puis ajoute l’extrait de vanille si souhaité. Ajoute la farine tamisée et la pincée de sel, mélange délicatement avec une spatule pour éviter de perdre l’aération. Verse la pâte dans un moule carré ou rond (20 cm de diamètre) beurré et fariné. Enfourne pour 20 à 25 minutes : le cœur doit rester légèrement fondant, la lame du couteau ressortant avec quelques miettes humides. Laisse refroidir avant de démouler et coupe en parts à partager. Astuces Utilise un chocolat de bonne qualité pour un goût plus intense et une texture plus fondante. Ne dépasse pas le temps de cuisson conseillé pour conserver l’effet fondant au cœur. Pense à bien tamiser la farine pour éviter les grumeaux et faciliter l’incorporation. Tu peux ajouter une pincée de fleur de sel dans la pâte pour relever le goût du chocolat. Service Serre ce gâteau fondant légèrement tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Il est parfait pour un dessert convivial ou un goûter gourmand en semaine comme en week-end.

Mon mari réclame ce gâteau 3 fois par semaine, un vrai délice fondant 🍰👌

Mon mari réclame ce gâteau 3 fois par semaine, un vrai délice fondant 🍰👌

Description

Ce gâteau fondant est une gourmandise irrésistible, alliant une texture moelleuse et un cœur délicieusement fondant. Parfait pour un goûter ou un dessert, il séduit par son équilibre subtil entre douceur et richesse, au goût réconfortant qui donne envie d’en reprendre encore et encore.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de beurre doux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs sucrés, puis ajoute l’extrait de vanille si souhaité.
  5. Ajoute la farine tamisée et la pincée de sel, mélange délicatement avec une spatule pour éviter de perdre l’aération.
  6. Verse la pâte dans un moule carré ou rond (20 cm de diamètre) beurré et fariné.
  7. Enfourne pour 20 à 25 minutes : le cœur doit rester légèrement fondant, la lame du couteau ressortant avec quelques miettes humides.
  8. Laisse refroidir avant de démouler et coupe en parts à partager.

Astuces

  • Utilise un chocolat de bonne qualité pour un goût plus intense et une texture plus fondante.
  • Ne dépasse pas le temps de cuisson conseillé pour conserver l’effet fondant au cœur.
  • Pense à bien tamiser la farine pour éviter les grumeaux et faciliter l’incorporation.
  • Tu peux ajouter une pincée de fleur de sel dans la pâte pour relever le goût du chocolat.

Service

Serre ce gâteau fondant légèrement tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Il est parfait pour un dessert convivial ou un goûter gourmand en semaine comme en week-end.