Une tarte aux oignons et bleu en 3 ingrédients qui bluffe tous mes invités 🔥 Description Cette tarte rustique et gourmande marie la douceur des oignons fondants au goût puissant et crémeux du fromage bleu. Avec seulement trois ingrédients, elle se prépare rapidement et surprend toujours par son équilibre parfait entre saveurs. Idéale pour un apéritif dînatoire ou un repas convivial entre amis. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base 1 pâte brisée prête à dérouler (environ 230 g) Pour la garniture 500 g d’oignons jaunes 150 g de fromage bleu (type Roquefort, Bleu d’Auvergne ou Fourme d’Ambert) Sel, poivre noir du moulin 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation Préchauffe le four à 200°C (th. 6-7). Épluche et émince finement les oignons. Fais-les revenir dans la cuillère d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés (environ 15 minutes). Sale légèrement, poivre. Déroule la pâte brisée avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Répartis uniformément les oignons caramélisés sur le fond de tarte. Émiette le fromage bleu par-dessus les oignons, en répartissant bien pour qu’il fonde uniformément. Enfourne la tarte pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage gratine légèrement. Sors la tarte du four et laisse-la tiédir 5 minutes avant de servir. Astuces Pour une cuisson encore plus homogène, coupe les oignons en fines lamelles régulières. Tu peux ajouter une pincée de thym ou un peu de noix concassées pour varier les saveurs sans compliquer la recette. Si tu préfères une pâte plus croustillante, préchauffe le moule avant d’y mettre la pâte. Cette tarte est délicieuse servie tiède, accompagne-la d’une simple salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Service Présente cette tarte aux oignons et bleu sur un plat de service avec une salade fraîche, idéalement une roquette ou un mesclun. Elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat léger pour un dîner. Parfaite pour impressionner sans prendre trop de temps en cuisine lors d’un repas entre amis.

Une tarte aux oignons et bleu en 3 ingrédients qui bluffe tous mes invités 🔥

Une tarte aux oignons et bleu en 3 ingrédients qui bluffe tous mes invités 🔥

Description

Cette tarte rustique et gourmande marie la douceur des oignons fondants au goût puissant et crémeux du fromage bleu. Avec seulement trois ingrédients, elle se prépare rapidement et surprend toujours par son équilibre parfait entre saveurs. Idéale pour un apéritif dînatoire ou un repas convivial entre amis.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base

  • 1 pâte brisée prête à dérouler (environ 230 g)

Pour la garniture

  • 500 g d’oignons jaunes
  • 150 g de fromage bleu (type Roquefort, Bleu d’Auvergne ou Fourme d’Ambert)
  • Sel, poivre noir du moulin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (th. 6-7).
  2. Épluche et émince finement les oignons. Fais-les revenir dans la cuillère d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés (environ 15 minutes). Sale légèrement, poivre.
  3. Déroule la pâte brisée avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
  4. Répartis uniformément les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
  5. Émiette le fromage bleu par-dessus les oignons, en répartissant bien pour qu’il fonde uniformément.
  6. Enfourne la tarte pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage gratine légèrement.
  7. Sors la tarte du four et laisse-la tiédir 5 minutes avant de servir.

Astuces

  • Pour une cuisson encore plus homogène, coupe les oignons en fines lamelles régulières.
  • Tu peux ajouter une pincée de thym ou un peu de noix concassées pour varier les saveurs sans compliquer la recette.
  • Si tu préfères une pâte plus croustillante, préchauffe le moule avant d’y mettre la pâte.
  • Cette tarte est délicieuse servie tiède, accompagne-la d’une simple salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.

Service

Présente cette tarte aux oignons et bleu sur un plat de service avec une salade fraîche, idéalement une roquette ou un mesclun. Elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat léger pour un dîner. Parfaite pour impressionner sans prendre trop de temps en cuisine lors d’un repas entre amis.