Le curry de poulet ultra simple en 20 minutes, parfait pour vos dîners ✨ Description Ce curry de poulet rapide et savoureux est parfait pour un dîner en semaine lorsque le temps manque. Sa sauce onctueuse et parfumée aux épices douces enveloppe tendrement les morceaux de poulet, pour un plat réconfortant et coloré. Facile à préparer, il combine simplicité et goût authentique pour satisfaire toute la famille. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le curry 400 g de blanc de poulet 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux (ou curry en poudre) 200 ml de lait de coco 100 ml de bouillon de volaille 1 tomate moyenne Sel Poivre noir du moulin Un petit bouquet de coriandre fraîche (facultatif) Préparation Coupe le poulet en morceaux de taille moyenne, sale et poivre-les légèrement. Émince finement l’oignon et presse ou hache les gousses d’ail. Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoute la pâte de curry ou la poudre, mélange bien pour enrober l’oignon et l’ail et libérer les arômes, puis fais cuire 1 minute de plus. Ajoute les morceaux de poulet, fais-les dorer sur toutes les faces pendant environ 4 minutes. Coupe la tomate en petits dés et ajoute-les dans la poêle avec le bouillon et le lait de coco. Remue bien. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit. Goûte et rectifie l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Si tu aimes, cisèle un peu de coriandre fraîche pour parsemer au moment de servir. Astuces Pour un curry plus relevé, ajoute un peu de piment en poudre ou quelques gouttes de sauce piquante. Si tu n’as pas de pâte de curry, une cuillère à soupe de curry en poudre fera très bien l’affaire. Accompagne ce plat de riz basmati pour un repas complet et équilibré. Pour gagner encore plus de temps, prépare tous les ingrédients à l’avance (mise en place). Service Sers ce curry de poulet bien chaud, directement dans la poêle ou dans des assiettes creuses, accompagné de riz basmati nature ou d’un riz parfumé à la cardamome. Ce plat est idéal pour un dîner convivial et rapide en semaine, agrémenté d’un naan ou d’autres pains plats pour saucer la délicieuse sauce.

Le curry de poulet ultra simple en 20 minutes, parfait pour vos dîners ✨

Le curry de poulet ultra simple en 20 minutes, parfait pour vos dîners ✨

Description

Ce curry de poulet rapide et savoureux est parfait pour un dîner en semaine lorsque le temps manque. Sa sauce onctueuse et parfumée aux épices douces enveloppe tendrement les morceaux de poulet, pour un plat réconfortant et coloré. Facile à préparer, il combine simplicité et goût authentique pour satisfaire toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le curry

  • 400 g de blanc de poulet
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux (ou curry en poudre)
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 1 tomate moyenne
  • Sel
  • Poivre noir du moulin
  • Un petit bouquet de coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

  1. Coupe le poulet en morceaux de taille moyenne, sale et poivre-les légèrement.
  2. Émince finement l’oignon et presse ou hache les gousses d’ail.
  3. Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  4. Ajoute la pâte de curry ou la poudre, mélange bien pour enrober l’oignon et l’ail et libérer les arômes, puis fais cuire 1 minute de plus.
  5. Ajoute les morceaux de poulet, fais-les dorer sur toutes les faces pendant environ 4 minutes.
  6. Coupe la tomate en petits dés et ajoute-les dans la poêle avec le bouillon et le lait de coco. Remue bien.
  7. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit.
  8. Goûte et rectifie l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  9. Si tu aimes, cisèle un peu de coriandre fraîche pour parsemer au moment de servir.

Astuces

  • Pour un curry plus relevé, ajoute un peu de piment en poudre ou quelques gouttes de sauce piquante.
  • Si tu n’as pas de pâte de curry, une cuillère à soupe de curry en poudre fera très bien l’affaire.
  • Accompagne ce plat de riz basmati pour un repas complet et équilibré.
  • Pour gagner encore plus de temps, prépare tous les ingrédients à l’avance (mise en place).

Service

Sers ce curry de poulet bien chaud, directement dans la poêle ou dans des assiettes creuses, accompagné de riz basmati nature ou d’un riz parfumé à la cardamome. Ce plat est idéal pour un dîner convivial et rapide en semaine, agrémenté d’un naan ou d’autres pains plats pour saucer la délicieuse sauce.