Curd onctueux sans sucre ni cuisson, prêt en 2 ingrédients seulement 😍 Description Ce curd onctueux est une crème légère et veloutée, préparée sans sucre ajouté ni cuisson. Idéal pour une touche acidulée et fraîche, il convient parfaitement comme garniture ou dessert rapide, prêt en un rien de temps avec seulement deux ingrédients naturels. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le curd 200 g de purée de fruits frais (citron, fruit de la passion, ou orange sanguine selon votre choix) 200 g de fromage blanc ou yaourt grec nature (à 0% de matière grasse pour plus de légèreté) Préparation Dans un bol, versez la purée de fruits frais bien filtrée pour éviter les morceaux. Ajoutez le fromage blanc ou yaourt grec nature. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, sans grumeaux. Goûtez et ajustez la saveur en ajoutant un peu de purée si vous souhaitez un goût plus acidulé. Répartissez dans des ramequins ou verrines. Laissez reposer au frais 30 minutes pour une meilleure tenue et fraîcheur. Astuces Utilisez des fruits bien mûrs pour obtenir une purée naturellement sucrée et savoureuse. Pour une version vegan, remplacez le fromage blanc par un yaourt végétal nature (amande ou coco non sucré). Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques zestes de citron ou de combava dans la purée pour plus d’arômes. Le repos au frais permet au curd de gagner en texture et en fraîcheur, ne le sautez pas ! Service Servez ce curd onctueux en verrines transparentes pour mettre en valeur sa belle couleur vive. Accompagnez-le d’un biscuit léger, d’un coulis de fruits rouges ou d’une poignée de fruits frais découpés pour un dessert simple, élégant et rafraîchissant, idéal après un repas copieux ou pour une collation saine.

Curd onctueux sans sucre ni cuisson, prêt en 2 ingrédients seulement 😍

Curd onctueux sans sucre ni cuisson, prêt en 2 ingrédients seulement 😍

Description

Ce curd onctueux est une crème légère et veloutée, préparée sans sucre ajouté ni cuisson. Idéal pour une touche acidulée et fraîche, il convient parfaitement comme garniture ou dessert rapide, prêt en un rien de temps avec seulement deux ingrédients naturels.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le curd

  • 200 g de purée de fruits frais (citron, fruit de la passion, ou orange sanguine selon votre choix)
  • 200 g de fromage blanc ou yaourt grec nature (à 0% de matière grasse pour plus de légèreté)

Préparation

  1. Dans un bol, versez la purée de fruits frais bien filtrée pour éviter les morceaux.
  2. Ajoutez le fromage blanc ou yaourt grec nature.
  3. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, sans grumeaux.
  4. Goûtez et ajustez la saveur en ajoutant un peu de purée si vous souhaitez un goût plus acidulé.
  5. Répartissez dans des ramequins ou verrines.
  6. Laissez reposer au frais 30 minutes pour une meilleure tenue et fraîcheur.

Astuces

  • Utilisez des fruits bien mûrs pour obtenir une purée naturellement sucrée et savoureuse.
  • Pour une version vegan, remplacez le fromage blanc par un yaourt végétal nature (amande ou coco non sucré).
  • Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques zestes de citron ou de combava dans la purée pour plus d’arômes.
  • Le repos au frais permet au curd de gagner en texture et en fraîcheur, ne le sautez pas !

Service

Servez ce curd onctueux en verrines transparentes pour mettre en valeur sa belle couleur vive. Accompagnez-le d’un biscuit léger, d’un coulis de fruits rouges ou d’une poignée de fruits frais découpés pour un dessert simple, élégant et rafraîchissant, idéal après un repas copieux ou pour une collation saine.