Recette de Cake Chocolat & Courgettes Sans Beurre
Découvrez comment préparer un délicieux cake au chocolat allégé grâce à l’ajout de courgettes. Ce dessert sain et moelleux est une excellente manière d’incorporer des légumes tout en vous régalant.
Pourquoi aimer ce cake ?
- Sain : sans beurre, la courgette remplace une partie des lipides.
- Moelleux : la courgette apporte une texture humide et fondante.
- Simple : facile à réaliser avec des ingrédients basiques.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 1 petite courgette (~200 g)
- 3 œufs
- 20 g de sucre de fleur de coco (ou 50 g pour une version plus sucrée)
- 80 g de farine de blé (T45 à T110)
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laissez tiédir.
- Lavez et râpez la courgette sans l’éplucher, puis pressez légèrement pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez délicatement.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Incorporez la courgette râpée sans trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et tracez une ligne sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Bienfaits Santé
Ce cake au chocolat et courgettes sans beurre est excellent pour réduire les graisses saturées et favoriser un régime alimentaire équilibré. Profitez des bienfaits du chocolat riche en antioxydants et des fibres des courgettes.
Conseils & Variantes
- Sucre : ajustez la quantité selon votre goût.
- Texture : ajoutez une cuillère de yaourt ou d’huile pour plus de moelleux.
- Pépites : intégrez des pépites de chocolat ou des noix pour du croquant.
- Conservation : gardez le cake dans un papier film ou une boîte hermétique pendant 4 jours.
Dégustez ce cake aussi bien tiède qu’à température ambiante. Bon appétit !