Crêpes au poulet fondantes en 15 minutes Description Ces crêpes au poulet sont à la fois rapides et savoureuses, avec une texture fondante et un goût riche en délicatesse. Parfaites pour un déjeuner ou un dîner improvisé, elles combinent la douceur de la crêpe moelleuse avec une garniture crémeuse et relevée au poulet. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 crêpes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à crêpes 125 g de farine 2 œufs 250 ml de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture au poulet 200 g de blanc de poulet 100 ml de crème fraîche épaisse 1 petit oignon 1 gousse d’ail 30 g de fromage râpé (emmental ou comté) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Une pincée de paprika ou de curry doux (facultatif) Préparation Prépare la pâte à crêpes : dans un saladier, verse la farine, ajoute les œufs, le sel et commence à mélanger en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoute l’huile d’olive et mélange jusqu’à obtention d’une pâte fluide et homogène. Laisse reposer 5 minutes. Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée et verse une louche de pâte. Étale-la rapidement en tournant la poêle. Fais cuire environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répète l’opération pour les 4 crêpes et réserve-les au chaud. Prépare la garniture : émince finement l’oignon et l’ail. Coupe le poulet en petits morceaux ou en lanières fines. Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais-les revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoute le poulet, sale, poivre, et ajoute éventuellement paprika ou curry. Fais dorer le poulet 3 minutes en remuant pour qu’il cuise uniformément. Verse la crème fraîche, mélange bien, laisse mijoter 1 minute pour que la sauce épaississe légèrement. Dépose une portion de garniture sur chaque crêpe, saupoudre de fromage râpé, puis replie les crêpes en quatre ou roulez-les. Si tu souhaites, passe rapidement les crêpes garnies sous un gril ou à la poêle quelques minutes pour faire fondre le fromage et réchauffer l’ensemble. Astuces Pour une pâte à crêpes encore plus légère, laisse-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. Utilise du poulet déjà cuit ou des restes pour gagner du temps et réduire la cuisson. Tu peux remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème soja pour une version plus légère. Ajoute quelques herbes fraîches (persil, ciboulette) pour plus de fraîcheur dans la garniture. Service Servez ces crêpes au poulet fondantes accompagnées d’une salade verte croquante ou d’une poêlée de légumes pour un repas complet et équilibré. Ce plat simple et rapide ravira petits et grands à tout moment de la semaine.

Ces crêpes au poulet fondent en bouche en seulement 15 minutes, un délice simple et rapide 🔥

Crêpes au poulet fondantes en 15 minutes

Description

Ces crêpes au poulet sont à la fois rapides et savoureuses, avec une texture fondante et un goût riche en délicatesse. Parfaites pour un déjeuner ou un dîner improvisé, elles combinent la douceur de la crêpe moelleuse avec une garniture crémeuse et relevée au poulet.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 crêpes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture au poulet

  • 200 g de blanc de poulet
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Une pincée de paprika ou de curry doux (facultatif)

Préparation

  1. Prépare la pâte à crêpes : dans un saladier, verse la farine, ajoute les œufs, le sel et commence à mélanger en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoute l’huile d’olive et mélange jusqu’à obtention d’une pâte fluide et homogène. Laisse reposer 5 minutes.
  2. Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée et verse une louche de pâte. Étale-la rapidement en tournant la poêle. Fais cuire environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répète l’opération pour les 4 crêpes et réserve-les au chaud.
  3. Prépare la garniture : émince finement l’oignon et l’ail. Coupe le poulet en petits morceaux ou en lanières fines.
  4. Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais-les revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  5. Ajoute le poulet, sale, poivre, et ajoute éventuellement paprika ou curry. Fais dorer le poulet 3 minutes en remuant pour qu’il cuise uniformément.
  6. Verse la crème fraîche, mélange bien, laisse mijoter 1 minute pour que la sauce épaississe légèrement.
  7. Dépose une portion de garniture sur chaque crêpe, saupoudre de fromage râpé, puis replie les crêpes en quatre ou roulez-les.
  8. Si tu souhaites, passe rapidement les crêpes garnies sous un gril ou à la poêle quelques minutes pour faire fondre le fromage et réchauffer l’ensemble.

Astuces

  • Pour une pâte à crêpes encore plus légère, laisse-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  • Utilise du poulet déjà cuit ou des restes pour gagner du temps et réduire la cuisson.
  • Tu peux remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème soja pour une version plus légère.
  • Ajoute quelques herbes fraîches (persil, ciboulette) pour plus de fraîcheur dans la garniture.

Service

Servez ces crêpes au poulet fondantes accompagnées d’une salade verte croquante ou d’une poêlée de légumes pour un repas complet et équilibré. Ce plat simple et rapide ravira petits et grands à tout moment de la semaine.