Brocoli-carotte express : 3 ingrédients pour un plat savoureux et sans œufs 👌 Description Ce plat simple et rapide met en valeur la fraîcheur du brocoli et la douceur de la carotte dans une préparation légère et goûteuse. Sans œufs ni ingrédients compliqués, il convient parfaitement à un repas express ou une entrée saine en toute saison. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Légumes 300 g de brocoli (fleurs seulement) 300 g de carottes Assaisonnement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Préparation Rincez soigneusement le brocoli et détaillez-le en petits bouquets. Épluchez les carottes puis coupez-les en fines rondelles ou en bâtonnets pour une cuisson rapide. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les carottes, faites-les revenir 3 minutes en remuant régulièrement. Incorporez le brocoli, salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants. Rectifiez l’assaisonnement si besoin avant de servir. Astuces Pour conserver la couleur vive du brocoli, plongez-le dans de l’eau glacée après cuisson. Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour réveiller les saveurs. Remplacez l’huile d’olive par une noisette de beurre pour plus de gourmandise. Accompagnez ce plat d’un filet de sauce soja pour une touche asiatique. Service Servez ce plat en accompagnement d’une viande blanche, d’un poisson grillé ou d’un riz parfumé. Il s’adapte également très bien à un déjeuner léger, présenté dans un bol ou une jolie assiette, décoré d’un brin de persil frais ou de graines de sésame grillées.

Brocoli-carotte express : 3 ingrédients pour un plat savoureux et sans œufs 👌

Brocoli-carotte express : 3 ingrédients pour un plat savoureux et sans œufs 👌

Description

Ce plat simple et rapide met en valeur la fraîcheur du brocoli et la douceur de la carotte dans une préparation légère et goûteuse. Sans œufs ni ingrédients compliqués, il convient parfaitement à un repas express ou une entrée saine en toute saison.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Légumes

  • 300 g de brocoli (fleurs seulement)
  • 300 g de carottes

Assaisonnement

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Rincez soigneusement le brocoli et détaillez-le en petits bouquets.
  2. Épluchez les carottes puis coupez-les en fines rondelles ou en bâtonnets pour une cuisson rapide.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Ajoutez les carottes, faites-les revenir 3 minutes en remuant régulièrement.
  5. Incorporez le brocoli, salez, poivrez et mélangez bien.
  6. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
  7. Rectifiez l’assaisonnement si besoin avant de servir.

Astuces

  • Pour conserver la couleur vive du brocoli, plongez-le dans de l’eau glacée après cuisson.
  • Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour réveiller les saveurs.
  • Remplacez l’huile d’olive par une noisette de beurre pour plus de gourmandise.
  • Accompagnez ce plat d’un filet de sauce soja pour une touche asiatique.

Service

Servez ce plat en accompagnement d’une viande blanche, d’un poisson grillé ou d’un riz parfumé. Il s’adapte également très bien à un déjeuner léger, présenté dans un bol ou une jolie assiette, décoré d’un brin de persil frais ou de graines de sésame grillées.