Confiture de châtaignes rapide de grand-mère Description Cette confiture de châtaignes, préparée en seulement 10 minutes, est un véritable trésor maison que l'on conserve avec tendresse. Sa texture onctueuse et son goût doux et légèrement sucré rappellent les saveurs authentiques de la campagne, parfaite pour agrémenter vos petits-déjeuners ou vos desserts d’automne. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 pots de 250 ml Difficulté : Facile Ingrédients Pour la confiture 500 g de purée de châtaignes nature (conserve ou purée fraîche) 250 g de sucre en poudre 150 ml d'eau 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille) Préparation Verse l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Fends la gousse de vanille en deux, gratte les graines et ajoute-les avec la gousse dans la casserole. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir un sirop clair et que le sucre soit complètement dissous, environ 3 à 4 minutes. Retire la gousse de vanille et ajoute la purée de châtaignes dans la casserole. Mélange bien et porte à légère ébullition pendant 1 à 2 minutes sans cesser de remuer pour homogénéiser la confiture. Verse immédiatement la confiture encore chaude dans des pots préalablement stérilisés, ferme-les hermétiquement et retourne les pots pendant 5 minutes pour assurer une bonne conservation. Astuces Utilise une purée de châtaignes sans sucre ajouté pour maîtriser la douceur de ta confiture. Tu peux remplacer la vanille par une cuillère à café de rhum pour varier les saveurs. Pour une texture plus rustique, écrase légèrement la purée de châtaignes avant la cuisson. Conserve la confiture au frais après ouverture et consomme-la dans les 3 semaines. Service Déguste cette confiture de châtaignes tartinée sur du pain frais, des crêpes ou des yaourts nature. Elle accompagne également très bien les fromages doux et les desserts à base de chocolat, lors d’un goûter doux et réconfortant.

Ma grand-mère préparait cette confiture de châtaignes en 10 minutes, un vrai trésor maison 🌰✨

Confiture de châtaignes rapide de grand-mère

Description

Cette confiture de châtaignes, préparée en seulement 10 minutes, est un véritable trésor maison que l’on conserve avec tendresse. Sa texture onctueuse et son goût doux et légèrement sucré rappellent les saveurs authentiques de la campagne, parfaite pour agrémenter vos petits-déjeuners ou vos desserts d’automne.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 pots de 250 ml
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la confiture

  • 500 g de purée de châtaignes nature (conserve ou purée fraîche)
  • 250 g de sucre en poudre
  • 150 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)

Préparation

  1. Verse l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Fends la gousse de vanille en deux, gratte les graines et ajoute-les avec la gousse dans la casserole.
  2. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à obtenir un sirop clair et que le sucre soit complètement dissous, environ 3 à 4 minutes.
  3. Retire la gousse de vanille et ajoute la purée de châtaignes dans la casserole.
  4. Mélange bien et porte à légère ébullition pendant 1 à 2 minutes sans cesser de remuer pour homogénéiser la confiture.
  5. Verse immédiatement la confiture encore chaude dans des pots préalablement stérilisés, ferme-les hermétiquement et retourne les pots pendant 5 minutes pour assurer une bonne conservation.

Astuces

  • Utilise une purée de châtaignes sans sucre ajouté pour maîtriser la douceur de ta confiture.
  • Tu peux remplacer la vanille par une cuillère à café de rhum pour varier les saveurs.
  • Pour une texture plus rustique, écrase légèrement la purée de châtaignes avant la cuisson.
  • Conserve la confiture au frais après ouverture et consomme-la dans les 3 semaines.

Service

Déguste cette confiture de châtaignes tartinée sur du pain frais, des crêpes ou des yaourts nature. Elle accompagne également très bien les fromages doux et les desserts à base de chocolat, lors d’un goûter doux et réconfortant.