Le gâteau citron pavot prêt en 5 minutes qui fond dans la bouche, à tester vite ! 🍋👌 Description Ce gâteau léger et moelleux allie la fraîcheur acidulée du citron à la délicate texture croquante des graines de pavot. Sa préparation ultra-rapide en seulement 5 minutes en fait un dessert idéal pour les envies spontanées. Parfumé et fondant, il ravira petits et grands à tout moment de la journée. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 180 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 3 œufs 100 ml d’huile de tournesol ou de colza 120 ml de lait 1 citron (zeste et jus) 2 cuillères à soupe de graines de pavot 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Dans un saladier, mêle la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoute les œufs un à un tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène. Verse progressivement l’huile et le lait, puis incorpore le zeste râpé du citron et son jus. Ajoute enfin les graines de pavot et mélange délicatement pour les répartir uniformément. Verse la pâte dans un moule à cake ou à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfourne pour environ 30 minutes, vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Astuces Pour un goût encore plus intense, utilise du citron bio pour son zeste. Si tu n’as pas de graines de pavot, remplace-les par des graines de sésame ou des amandes effilées. Ne mélange pas trop la pâte une fois les ingrédients liquides ajoutés pour éviter de rendre le gâteau dense. Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour qu’il garde tout son moelleux. Service Servez ce gâteau nature ou accompagné d’un peu de crème fraîche légère ou d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand. Il sera parfait pour un goûter improvisé, un brunch ou une fin de repas toute en douceur.

Le gâteau citron pavot prêt en 5 minutes qui fond dans la bouche, à tester vite ! 🍋👌

Le gâteau citron pavot prêt en 5 minutes qui fond dans la bouche, à tester vite ! 🍋👌

Description

Ce gâteau léger et moelleux allie la fraîcheur acidulée du citron à la délicate texture croquante des graines de pavot. Sa préparation ultra-rapide en seulement 5 minutes en fait un dessert idéal pour les envies spontanées. Parfumé et fondant, il ravira petits et grands à tout moment de la journée.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 180 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 3 œufs
  • 100 ml d’huile de tournesol ou de colza
  • 120 ml de lait
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
  2. Dans un saladier, mêle la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoute les œufs un à un tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène.
  4. Verse progressivement l’huile et le lait, puis incorpore le zeste râpé du citron et son jus.
  5. Ajoute enfin les graines de pavot et mélange délicatement pour les répartir uniformément.
  6. Verse la pâte dans un moule à cake ou à gâteau préalablement beurré et fariné.
  7. Enfourne pour environ 30 minutes, vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  8. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Astuces

  • Pour un goût encore plus intense, utilise du citron bio pour son zeste.
  • Si tu n’as pas de graines de pavot, remplace-les par des graines de sésame ou des amandes effilées.
  • Ne mélange pas trop la pâte une fois les ingrédients liquides ajoutés pour éviter de rendre le gâteau dense.
  • Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour qu’il garde tout son moelleux.

Service

Servez ce gâteau nature ou accompagné d’un peu de crème fraîche légère ou d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand. Il sera parfait pour un goûter improvisé, un brunch ou une fin de repas toute en douceur.