Cookies chocolat façon brownie, prêts en 10 minutes et tellement fondants ! 🔥 Description Ces cookies allient la texture fondante et dense du brownie à la forme pratique et gourmande du cookie. Rapidement préparés, ils offrent un cœur moelleux au chocolat intense et un léger croquant sur les bords, parfaits pour une pause sucrée improvisée. Idéals pour les amateurs de chocolat comme dessert ou goûter express. Informations Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à cookies façon brownie 120 g de beurre doux 150 g de chocolat noir pâtissier (70 % de cacao) 150 g de sucre roux 2 œufs moyens 120 g de farine de blé 25 g de poudre de cacao non sucrée 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel fin 80 g de pépites de chocolat noir ou lait Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Fais fondre doucement le beurre avec le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant entre chaque, jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute l’extrait de vanille puis incorpore le mélange beurre-chocolat fondu tout en remuant doucement. Tamise la farine, la poudre de cacao et la pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation humide sans trop travailler la pâte. Ajoute enfin les pépites de chocolat et mélange rapidement pour répartir uniformément. Dépose des boulettes de pâte de la taille d’une grosse noix sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à bien les espacer car elles vont légèrement s’étaler. Enfourne pour 8 minutes : le cœur doit rester très moelleux, presque fondant, avec des bords légèrement croustillants. Laisse tiédir sur la plaque ou une grille avant de déguster pour que les cookies se raffermissent légèrement. Astuces Utilise un chocolat de qualité pour un goût intense et une meilleure texture. Ne dépasse pas le temps de cuisson pour garder l’intérieur fondant, car ces cookies sont meilleurs légèrement sous-cuits. Tu peux remplacer le sucre roux par du sucre de canne complet pour un goût plus caramélisé. Pour changer, ajoute quelques noix concassées ou des éclats de noisettes dans la pâte. Service Servez ces cookies tièdes, accompagnés d’un verre de lait, d’une boule de glace à la vanille ou d’un café. Leur texture fondante et leur richesse chocolatée en font une gourmandise idéale pour un goûter rapide, une pause café ou pour terminer un repas sur une note douce et réconfortante.

Cookies chocolat façon brownie, prêts en 10 minutes et tellement fondants ! 🔥

Cookies chocolat façon brownie, prêts en 10 minutes et tellement fondants ! 🔥

Description

Ces cookies allient la texture fondante et dense du brownie à la forme pratique et gourmande du cookie. Rapidement préparés, ils offrent un cœur moelleux au chocolat intense et un léger croquant sur les bords, parfaits pour une pause sucrée improvisée. Idéals pour les amateurs de chocolat comme dessert ou goûter express.

Informations

  • Temps de préparation : 7 minutes
  • Temps de cuisson : 8 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à cookies façon brownie

  • 120 g de beurre doux
  • 150 g de chocolat noir pâtissier (70 % de cacao)
  • 150 g de sucre roux
  • 2 œufs moyens
  • 120 g de farine de blé
  • 25 g de poudre de cacao non sucrée
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 g de pépites de chocolat noir ou lait

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Fais fondre doucement le beurre avec le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant entre chaque, jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute l’extrait de vanille puis incorpore le mélange beurre-chocolat fondu tout en remuant doucement.
  5. Tamise la farine, la poudre de cacao et la pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation humide sans trop travailler la pâte.
  6. Ajoute enfin les pépites de chocolat et mélange rapidement pour répartir uniformément.
  7. Dépose des boulettes de pâte de la taille d’une grosse noix sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à bien les espacer car elles vont légèrement s’étaler.
  8. Enfourne pour 8 minutes : le cœur doit rester très moelleux, presque fondant, avec des bords légèrement croustillants.
  9. Laisse tiédir sur la plaque ou une grille avant de déguster pour que les cookies se raffermissent légèrement.

Astuces

  • Utilise un chocolat de qualité pour un goût intense et une meilleure texture.
  • Ne dépasse pas le temps de cuisson pour garder l’intérieur fondant, car ces cookies sont meilleurs légèrement sous-cuits.
  • Tu peux remplacer le sucre roux par du sucre de canne complet pour un goût plus caramélisé.
  • Pour changer, ajoute quelques noix concassées ou des éclats de noisettes dans la pâte.

Service

Servez ces cookies tièdes, accompagnés d’un verre de lait, d’une boule de glace à la vanille ou d’un café. Leur texture fondante et leur richesse chocolatée en font une gourmandise idéale pour un goûter rapide, une pause café ou pour terminer un repas sur une note douce et réconfortante.