Moelleux aux fruits comme chez mamie, fondant et irrésistible en 30 minutes 😍

Description

Ce moelleux aux fruits est un délicieux gâteau tendre et fondant, évoquant les douceurs d’antan préparées avec amour par nos grands-mères. Parfumé et généreux en fruits, il se déguste aussi bien au goûter qu’en dessert, pour un moment de réconfort simple et authentique.

Informations

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Nombre de portions : 6 parts
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le moelleux

• 150 g de farine de blé
• 100 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour les fruits

• 200 g de fruits frais (pommes, poires, ou fruits rouges selon saison)
• 1 cuillère à soupe de sucre roux (facultatif)
• 1 cuillère à café de jus de citron (si fruits à chair blanche)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
2. Si tu utilises des pommes ou poires, épluche-les, coupe-les en petits morceaux, arrose-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoute la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel, puis mélange doucement.
5. Incorpore le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Incorpore délicatement les morceaux de fruits à la pâte pour bien les répartir.
7. Verse la préparation dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson) de 20 cm de diamètre environ.
8. Enfourne pour 20 minutes environ, vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Laisse tiédir avant de démouler pour garder tout le moelleux.

Astuces

• Pour un moelleux encore plus fondant, remplace le lait par du fromage blanc nature.
• Varie les fruits selon la saison : fruits rouges en été, pommes ou poires en automne.
• Pour intensifier le goût, ajoute un zeste d’agrume (citron ou orange) à la pâte.
• Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture moelleuse.

Service

Servez ce moelleux aux fruits tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé ou d’un café. Il se marie aussi très bien avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un dessert gourmand. Parfait pour un goûter convivial en famille ou entre amis.