Cupcake vanille au cœur coulant caramel, la douceur qui fond en 5 minutes ✨ Description Ces cupcakes moelleux à la vanille cachent un cœur fondant de caramel qui coule à la première bouchée. Leur douceur gourmande et leur texture aérienne en font un dessert idéal pour toutes les occasions, du goûter convivial aux moments festifs. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à cupcake 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g) 120 ml de lait 80 g de beurre fondu 2 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour le cœur caramel 100 g de caramel au beurre salé (en pot ou fait maison) 30 g de crème liquide (pour assouplir le caramel, optionnel) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Fais un puits au centre, puis ajoute les œufs, le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélange délicatement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans trop travailler la pâte. Si le caramel est trop ferme, réchauffe-le légèrement avec la crème liquide pour obtenir une consistance coulante mais épaisse. Verse une cuillère de pâte dans chaque moule à cupcake préalablement beurré ou chemisé de caissettes en papier. Dépose au centre une petite cuillère de caramel au beurre salé. Recouvre avec une autre cuillère de pâte afin de bien enfermer le caramel. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés et bien gonflés (vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide à cause du caramel). Laisse refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler délicatement et de déguster tiède pour profiter du cœur coulant. Astuces Utilise un caramel de bonne qualité pour un goût intense et une texture fondante. Ne remplis pas trop les moules, la pâte doit pouvoir bien gonfler autour du caramel. Pour un effet encore plus gourmand, ajoute une pincée de fleur de sel sur le caramel avant cuisson. Déguste ces cupcakes tièdes, la texture et le goût n’en seront que meilleurs. Service Sers ces cupcakes en dessert ou au goûter, accompagnés d’une tasse de thé ou de café pour équilibrer la douceur. Ils s’adaptent parfaitement à une ambiance conviviale, une fête d’anniversaire ou un moment gourmand improvisé.

Cupcake vanille au cœur coulant caramel, la douceur qui fond en 5 minutes ✨

Cupcake vanille au cœur coulant caramel, la douceur qui fond en 5 minutes ✨

Description

Ces cupcakes moelleux à la vanille cachent un cœur fondant de caramel qui coule à la première bouchée. Leur douceur gourmande et leur texture aérienne en font un dessert idéal pour toutes les occasions, du goûter convivial aux moments festifs.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à cupcake

  • 150 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
  • 120 ml de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour le cœur caramel

  • 100 g de caramel au beurre salé (en pot ou fait maison)
  • 30 g de crème liquide (pour assouplir le caramel, optionnel)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
  3. Fais un puits au centre, puis ajoute les œufs, le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
  4. Mélange délicatement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans trop travailler la pâte.
  5. Si le caramel est trop ferme, réchauffe-le légèrement avec la crème liquide pour obtenir une consistance coulante mais épaisse.
  6. Verse une cuillère de pâte dans chaque moule à cupcake préalablement beurré ou chemisé de caissettes en papier.
  7. Dépose au centre une petite cuillère de caramel au beurre salé.
  8. Recouvre avec une autre cuillère de pâte afin de bien enfermer le caramel.
  9. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés et bien gonflés (vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide à cause du caramel).
  10. Laisse refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler délicatement et de déguster tiède pour profiter du cœur coulant.

Astuces

  • Utilise un caramel de bonne qualité pour un goût intense et une texture fondante.
  • Ne remplis pas trop les moules, la pâte doit pouvoir bien gonfler autour du caramel.
  • Pour un effet encore plus gourmand, ajoute une pincée de fleur de sel sur le caramel avant cuisson.
  • Déguste ces cupcakes tièdes, la texture et le goût n’en seront que meilleurs.

Service

Sers ces cupcakes en dessert ou au goûter, accompagnés d’une tasse de thé ou de café pour équilibrer la douceur. Ils s’adaptent parfaitement à une ambiance conviviale, une fête d’anniversaire ou un moment gourmand improvisé.