Beignets moelleux sans friture ni levure, la recette secrète de belle-maman 💫 Description Ces beignets moelleux, légers et dorés, sont préparés sans utiliser ni friture ni levure, ce qui les rend à la fois plus sains et faciles à réaliser. La recette traditionnelle de belle-maman garantit un goût savoureux, légèrement sucré, parfait pour un goûter convivial en famille ou entre amis. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 8 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine de blé 2 œufs 100 ml de lait 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille 30 g de beurre fondu Pour la cuisson et la finition Beurre ou huile d’olive pour la poêle Sucre glace (optionnel) Préparation Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et l’extrait de vanille. Incorpore progressivement le mélange liquide au mélange sec en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoute le beurre fondu, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Chauffe une poêle à feu moyen et graisse-la légèrement avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Verse des petites portions de pâte (environ 2 cuillères à soupe) pour former des ronds sur la poêle. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés et gonflés. Dépose-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer l’excès de matière grasse, si besoin. Saupoudre de sucre glace avant de servir pour une touche gourmande. Astuces Pour une texture encore plus moelleuse, laisse reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson. Utilise une poêle antiadhésive pour faciliter la cuisson sans trop de matière grasse. Tu peux remplacer le lait par du lait végétal (amande, soja) pour une version vegan. Ajoute un zeste de citron ou d’orange dans la pâte pour parfumer subtilement les beignets. Service Ces beignets se dégustent tièdes, simplement saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une compote de fruits maison ou d’un coulis de chocolat. Ils sont idéaux pour un goûter gourmand, un brunch ou un dessert léger et réconfortant.

Beignets moelleux sans friture ni levure, la recette secrète de belle-maman 💫

Beignets moelleux sans friture ni levure, la recette secrète de belle-maman 💫

Description

Ces beignets moelleux, légers et dorés, sont préparés sans utiliser ni friture ni levure, ce qui les rend à la fois plus sains et faciles à réaliser. La recette traditionnelle de belle-maman garantit un goût savoureux, légèrement sucré, parfait pour un goûter convivial en famille ou entre amis.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 8 pièces
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine de blĂ©
  • 2 Ĺ“ufs
  • 100 ml de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille
  • 30 g de beurre fondu

Pour la cuisson et la finition

  • Beurre ou huile d’olive pour la poĂŞle
  • Sucre glace (optionnel)

Préparation

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et l’extrait de vanille.
  3. Incorpore progressivement le mélange liquide au mélange sec en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoute le beurre fondu, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Chauffe une poêle à feu moyen et graisse-la légèrement avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.
  6. Verse des petites portions de pâte (environ 2 cuillères à soupe) pour former des ronds sur la poêle.
  7. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés et gonflés.
  8. Dépose-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer l’excès de matière grasse, si besoin.
  9. Saupoudre de sucre glace avant de servir pour une touche gourmande.

Astuces

  • Pour une texture encore plus moelleuse, laisse reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
  • Utilise une poĂŞle antiadhĂ©sive pour faciliter la cuisson sans trop de matière grasse.
  • Tu peux remplacer le lait par du lait vĂ©gĂ©tal (amande, soja) pour une version vegan.
  • Ajoute un zeste de citron ou d’orange dans la pâte pour parfumer subtilement les beignets.

Service

Ces beignets se dégustent tièdes, simplement saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une compote de fruits maison ou d’un coulis de chocolat. Ils sont idéaux pour un goûter gourmand, un brunch ou un dessert léger et réconfortant.