Les biscuits aux pommes faciles avec 1 œuf, la recette qui fait fondre tout le monde 😍

Description

Ces biscuits moelleux aux pommes sont parfaits pour une pause gourmande. Leur texture tendre associée à la douceur naturelle des pommes les rend irrésistibles. Faciles à réaliser avec un seul œuf, ils conviennent aussi bien pour un goûter familial que pour une petite douceur improvisée.

Informations

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Nombre de portions : 12 biscuits
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 150 g de farine de blé
• 80 g de sucre roux
• 1 œuf
• 80 g de beurre doux, fondu
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Pour la garniture

• 1 grosse pomme (environ 150 g), pelée et coupée en petits dés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre (pour la pomme)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
2. Mélange les dés de pomme avec le jus de citron et le sucre pour éviter qu’ils ne brunissent et pour leur donner un léger goût caramélisé.
3. Dans un saladier, fouette l’œuf avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoute le beurre fondu au mélange œuf-sucre tout en continuant de mélanger.
5. Incorpore la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Incorpore délicatement les pommes à la pâte.
7. Recouvre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Forme des petits tas de pâte espacés (environ 12) à l’aide d’une cuillère à soupe.
8. Enfourne pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
9. Laisse refroidir quelques minutes avant de les décoller de la plaque.

Astuces

• Utilise une pomme ferme comme la Golden ou la Gala pour éviter qu’elle ne rendre trop d’eau à la pâte.
• Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques pépites de chocolat ou des noix concassées dans la pâte.
• Si tu souhaites un goût plus acidulé, remplace le sucre de la garniture par du miel ou du sirop d’érable.
• Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour garder leur moelleux.

Service

Ces biscuits aux pommes sont délicieux seuls ou accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Ils conviennent parfaitement pour un goûter d’automne ou une collation rapide. Pour une touche gourmande, accompagne-les d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.