Ces carrés cappuccino fondent en bouche après seulement 5 minutes de préparation ✨ Description Ces carrés cappuccino sont de petits desserts moelleux et onctueux, mariant la douceur du chocolat blanc à l'amertume délicate du café. Leur texture fondante et légère les rend irrésistibles, parfaits pour un goûter rapide ou une pause café élégante. Faciles et rapides à préparer, ils raviront les amateurs de saveurs gourmandes et équilibrées. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 carrés Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 100 g de chocolat blanc 50 g de beurre doux 2 œufs 80 g de sucre glace 60 g de farine de blé 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Pour la saveur cappuccino 1 cuillère à soupe de café instantané (type expresso) 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Préchauffe le four à 180 °C (th. 6). Fais fondre doucement le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorpore l’extrait de vanille, le café instantané dissous dans une cuillère à soupe d’eau chaude, et le cacao en poudre. Tamise la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule, sans trop travailler la pâte. Verse la pâte dans un moule carré (environ 20 cm de côté) chemisé de papier cuisson. Enfourne pour 15 minutes, la pointe d’un couteau doit ressortir légèrement humide pour garder une texture fondante. Laisse refroidir complètement avant de découper en 12 carrés réguliers. Astuces Pour un goût de café plus intense, utilise un expresso frais au lieu de café instantané. Ne surcuis pas les carrés, ils doivent rester moelleux à cœur. Conserve les carrés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum. Tu peux ajouter une fine couche de ganache au chocolat blanc sur le dessus pour une touche encore plus gourmande. Service Servez ces carrés cappuccino légèrement frais, accompagnés d’un café ou d’un thé noir corsé pour sublimer la saveur du café. Ils sont parfaits en dessert léger ou en gourmandise lors d’un après-midi entre amis.

Ces carrés cappuccino fondent en bouche après seulement 5 minutes de préparation ✨

Ces carrés cappuccino fondent en bouche après seulement 5 minutes de préparation ✨

Description

Ces carrés cappuccino sont de petits desserts moelleux et onctueux, mariant la douceur du chocolat blanc à l’amertume délicate du café. Leur texture fondante et légère les rend irrésistibles, parfaits pour un goûter rapide ou une pause café élégante. Faciles et rapides à préparer, ils raviront les amateurs de saveurs gourmandes et équilibrées.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 carrés
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 g de beurre doux
  • 2 œufs
  • 80 g de sucre glace
  • 60 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la saveur cappuccino

  • 1 cuillère à soupe de café instantané (type expresso)
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
  2. Fais fondre doucement le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorpore l’extrait de vanille, le café instantané dissous dans une cuillère à soupe d’eau chaude, et le cacao en poudre.
  5. Tamise la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule, sans trop travailler la pâte.
  6. Verse la pâte dans un moule carré (environ 20 cm de côté) chemisé de papier cuisson.
  7. Enfourne pour 15 minutes, la pointe d’un couteau doit ressortir légèrement humide pour garder une texture fondante.
  8. Laisse refroidir complètement avant de découper en 12 carrés réguliers.

Astuces

  • Pour un goût de café plus intense, utilise un expresso frais au lieu de café instantané.
  • Ne surcuis pas les carrés, ils doivent rester moelleux à cœur.
  • Conserve les carrés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum.
  • Tu peux ajouter une fine couche de ganache au chocolat blanc sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.

Service

Servez ces carrés cappuccino légèrement frais, accompagnés d’un café ou d’un thé noir corsé pour sublimer la saveur du café. Ils sont parfaits en dessert léger ou en gourmandise lors d’un après-midi entre amis.