Recette de Cake Marbré au Chocolat
Découvrez comment réaliser un délicieux cake marbré au chocolat, ce classique de la pâtisserie qui ravit petits et grands avec son mélange parfait de vanille douce et de chocolat intense. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, suivez notre guide étape par étape pour un résultat inratable.
Ingrédients pour le Cake Marbré (8 à 10 parts)
- 3 œufs (température ambiante)
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre fondu (refroidi)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Partie Chocolatée
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de chocolat noir fondu (optionnel)
Ustensiles Indispensables
Pour une cuisson homogène et un démoulage parfait, ces ustensiles sont essentiels :
- Moule à cake antiadhésif 22–24 cm
- Spatule silicone pâtisserie résistante à la chaleur
Préparation du Cake Marbré (Pas à Pas)
1. Préparer le Moule et le Four
Préchauffez le four à 180 °C chaleur statique. Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson.
2. Base du Cake
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel en alternant avec le lait.
3. Séparer les Pâtes
Divisez la pâte en deux bols. Ajoutez la vanille dans le premier. Ajoutez le cacao et le chocolat fondu dans le second.
4. Effet Marbré
Versez alternativement les deux pâtes dans le moule. Tracez de légères spirales à l’aide d’un couteau sans trop mélanger.
5. Cuisson
Enfournez pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
Astuce Moelleux
Un cake encore meilleur le lendemain : conservez-le filmé à température ambiante pour une texture ultra fondante.
Profitez de ce cake marbré au chocolat avec un bon verre de lait pour un moment gourmand et réconfortant !