Recette de Nanaimo Bars : Un Délice Canadien Sans Cuisson

Les Nanaimo Bars sont un dessert emblématique du Canada, réputé pour ses couches gourmandes : une base croquante, une crème vanillée onctueuse et un glaçage au chocolat fondant. Parfait pour les amateurs de douceurs riches, ce dessert ne nécessite aucune cuisson au four.

Ingrédients pour 12 portions

Pour la base :

• 100 g de beurre fondu
• 50 g de sucre
• 5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 œuf battu
• 150 g de biscuits Graham émiettés (ou de biscuits secs)
• 50 g de noix de coco râpée
• 50 g de noix hachées (optionnel)

Pour la crème :

• 100 g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de poudre de flan à la vanille (ou de poudre de pudding à la vanille)
• 250 g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de lait

Pour le glaçage au chocolat :

• 150 g de chocolat noir
• 30 g de beurre

Instructions

Préparez la base :

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et le cacao, en remuant bien. Retirez du feu et incorporez l’œuf battu rapidement pour éviter qu’il ne cuise. Ajoutez les biscuits émiettés, la noix de coco et les noix (si utilisées). Étalez ce mélange dans un moule carré de 20×20 cm tapissé de papier sulfurisé. Tassez bien et réfrigérez.

Préparez la crème vanillée :

Dans un bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace, la poudre de flan à la vanille et le lait, jusqu’à obtenir une consistance lisse. Étalez cette préparation sur la base refroidie et replacez au réfrigérateur.

Préparez le glaçage au chocolat :

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez le glaçage sur la couche de crème, étalez uniformément, puis réfrigérez environ une heure.

Coupez en carrés :

Une fois le glaçage durci, sortez les Nanaimo Bars du réfrigérateur. Utilisez un couteau aiguisé pour les découper en carrés. Servez frais.

Questions Fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de biscuit pour la base ?

Oui, les biscuits Graham peuvent être remplacés par des biscuits digestifs ou tout autre biscuit sec non sucré.

Comment conserver les Nanaimo Bars ?

Ces douceurs se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 5 à 7 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.

Puis-je faire une version sans noix ?

Absolument, il suffit de ne pas ajouter les noix à la base pour une version sans.

Peut-on ajouter des arômes à la crème ?

Pour personnaliser, ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe ou de café à la crème vanillée.

Astuce : Pour éviter de craqueler le chocolat en les découpant, sortez les bars du réfrigérateur quelques minutes avant et utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude.

Les Nanaimo Bars sont une délicieuse façon d’ajouter une touche d’exotisme canadien à vos desserts. Une recette simple et gourmande à partager !