Cookies au Tahini : Recette Facile et Gourmande

Découvrez cette recette savoureuse de cookies au tahini, une alternative délicieuse aux biscuits traditionnels. Ces cookies sont parfaits pour une collation ou un dessert, avec leur saveur riche et légèrement noisette apportée par le tahini. Simple à réaliser, cette recette vous guide pas à pas pour un résultat moelleux et irrésistible.

Ingrédients

• 200 g de tahini
• 100 g de sucre
• 100 g de cassonade
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Préparation du four

Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson parfaite de vos cookies.

Étape 2 : Mélange des ingrédients humides

Dans un grand bol, mélangez le tahini, le sucre, la cassonade, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Étape 3 : Préparation des ingrédients secs

Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Étape 4 : Assemblage de la pâte

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de tahini. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, si vous le souhaitez.

Étape 5 : Mise en forme

Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule.

Étape 6 : Cuisson

Faites cuire les cookies au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 7 : Refroidissement

Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster pour une texture parfaite.

Ces cookies au tahini sont savoureux avec ou sans pépites de chocolat. Parfaits pour toute la famille, ils s’intègrent à merveille dans votre menu de desserts maison.