Aujourd’hui je vous propose est une recette « impossible » car elle est extrêmement facile à préparer !
Il s’agit d’un gâteau-pudding au chocolat : délicieux !
Comment faire le gâteau impossible
Ingrédients :
Pour le caramel (taille de la tasse : 200 ml)
- 160 g de sucre (1 tasse)
- 100 ml d’eau (½ tasse)
Pour le pudding (taille de la tasse : 200 ml)
- 395 g de lait concentré (1 tasse et ½)
- 200 g de crème entière liquide légère 17% de matières grasses (1 tasse)
- 3 œufs
- 5 g de sucre vanillé (1 c à café)
Pour le gâteau (taille de la tasse : 200 ml)
- 3 œufs
- 160 g de sucre (1 tasse)
- 100 g de beurre (4 c à soupe)
- 300 ml de lait (1 tasse et ½)
- 200 g de farine (2 tasses)
- 45 g de cacao amer en poudre (1/2 tasse)
- 14 g de levure chimique (1 c à soupe)
Préparation :
- Tout d’abord, versez le sucre dans une casserole puis allumez le feu, moyen et faites fondre le sucre.
- Incorporez progressivement l’eau et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Gardez le caramel de côté
- Maintenant préparez le pudding : dans le bol d’un robot mixeur, versez le lait concentré, la crème entière liquide, les œufs et le sucre vanillé. Mixez bien pendant 2 minutes
- Préparez le mélange pour le gâteau : dans un bol, versez le sucre le beurre et les œufs. Mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème légère, claire et mousseuse
- Ajoutez-y le cacao amer en poudre, la farine et le lait. Mélangez bien
- Lorsque vous obtiendrez une crème lisse, ajoutez la levure chimique et remuez délicatement pendant quelques minutes à l’aide d’un fouet
- Insérez un moule à gâteau rond dans un moule à couronne plus petit.
- Versez le caramel au fond du moule et répartissez-le à l’aide d’une spatule sur toute la surface du moule
- Ensuite versez le mélange pour le gâteau puis le pudding au chocolat
- Recouvrez le moule avec une feuille de papier aluminium
- Versez l’eau chaude dans le moule le plus grand
- Enfournez à 200°C pendant 1 heure et demie. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
- Après ce temps, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante
- Placez ensuite le gâteau au frigo pendant 4 heures
- Enfin, retournez le gâteau impossible sur un grand plateau et servez-le!
