Barres chocolatées aux flocons d’avoine sans cuisson

Je vais te confier un petit secret qui sauve mes pauses gourmandes depuis des années : ces barres chocolatées aux flocons d’avoine sans cuisson. Pas besoin de four, juste quelques ingrédients simples à assembler, et en un tour de main, tu as une collation à la fois croquante, fondante et carrément addictive. L’odeur du chocolat mêlée à celle du beurre de cacahuète (ou d’amande, selon ce que tu préfères) emplit la cuisine d’une douceur tellement réconfortante que c’est presque un câlin comestible. Et crois-moi, tu vas vouloir faire durer ces barres bien au-delà de la première bouchée !

Infos rapides

Portions : 12 barres
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

150 g de flocons d’avoine
100 g de chocolat noir (70 % de cacao de préférence)
70 g de beurre de cacahuète (ou beurre d’amande)
50 g de miel ou sirop d’érable
30 g de noix concassées (noix, amandes, noisettes selon ton choix)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel

Pour la décoration (facultative) :

Quelques copeaux de chocolat
Une pincée de noix de coco râpée

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par faire fondre doucement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes, en mélangent entre chaque pause pour un résultat bien lisse. Ajoute ensuite le beurre de cacahuète, le miel et l’extrait de vanille. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène et brillante.

Étape 2 :

Dans un grand saladier, verse les flocons d’avoine et la pincée de sel. Ajoute les noix concassées pour apporter ce petit croquant qui change tout.

Étape 3 :

Verse le mélange chocolat-beurre de cacahuète sur les flocons et les noix. Avec une spatule ou tes mains bien propres, mélange bien pour que chaque flocon soit bien enrobé.

Étape 4 :

Tapisse un petit moule carré (environ 20 cm) de papier sulfurisé. Verse-y la pâte et étale-la bien en pressant fermement avec le dos d’une cuillère ou tes mains pour obtenir une surface bien compacte.

Étape 5 :

Place le moule au réfrigérateur au moins 1 heure pour que le mélange durcisse un peu. C’est le moment idéal pour te préparer un bon café ou un thé chaud.

Étape 6 :

Une fois bien prise, démoule la préparation et coupe-la en barres ou carrés selon ta préférence. Si tu veux, saupoudre de copeaux de chocolat ou d’un peu de noix de coco râpée pour une touche délicate et gourmande.

Variantes et astuces

Tu peux remplacer le miel par du sirop d’agave ou du sirop de riz pour une version vegan.
Ajoute des fruits secs comme des cranberries ou des raisins secs pour un peu de douceur acidulée.
Utilise du chocolat au lait ou blanc pour une saveur plus douce, mais attention à la texture qui sera un peu différente.
Si le mélange est trop sec et ne se tient pas, ajoute un peu plus de beurre de cacahuète ou un filet d’eau chaude pour l’assouplir.
Pour un goût encore plus intense, ajoute une pincée de cannelle ou de gingembre moulu.
Ces barres se congèlent parfaitement, pense à les sortir 10 minutes avant dégustation.

Comment j’aime le servir

Je les sers souvent au goûter avec un grand verre de lait ou un thé bien chaud, parfait pour un moment cocooning. En pique-nique, elles tiennent super bien et plaisent autant aux petits qu’aux grands. Et franchement, c’est aussi un snack idéal avant ou après une séance de sport grâce à leur apport en énergie naturel.

Notes

Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour garder tout leur moelleux et éviter qu’elles ne fondent.
Si tu oublies de les mettre au frais, pas de panique : place-les rapidement au congélateur quelques minutes pour raffermir.

Conclusion : Cette recette toute simple, rapide et sans cuisson, c’est le genre de gourmandise qu’on adopte au quotidien sans culpabilité, et qui tient toutes ses promesses en termes de goût et de plaisir.