Bâtonnets de poisson sans friture en 3 ingrédients, prêts en un rien de temps 🔥 Description Ces bâtonnets de poisson légers et croustillants sont préparés sans friture, pour une version plus saine mais tout aussi savoureuse. Avec seulement trois ingrédients simples, vous obtenez une texture parfaite et un goût délicat qui plaira à toute la famille. Idéal pour un repas rapide ou un apéritif gourmand. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 personnes (environ 12 bâtonnets) Difficulté : Facile Ingrédients Pour les bâtonnets de poisson 400 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlan) 100 g de chapelure fine 2 œufs Sel et poivre noir moulu 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson au four) Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur statique ou 180°C chaleur tournante). Coupe les filets de poisson en bâtonnets d’environ 2 cm de largeur. Dans une assiette creuse, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Verse la chapelure dans une autre assiette plate. Trempe chaque bâtonnet de poisson dans l’œuf battu, puis roulez-le dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien faire adhérer. Dispose les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. Arrose-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou vaporisateur pour favoriser le croustillant. Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, retourne-les à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Vérifie la cuisson : le poisson doit être bien opaque et la panure dorée. Astuces Choisis un poisson frais et ferme pour des bâtonnets qui se tiennent bien à la cuisson. Pour une recette sans gluten, remplace la chapelure par de la poudre d’amandes ou de la chapelure sans gluten. Ajoute des herbes fines (ciboulette, persil) à la chapelure pour parfumer légèrement. Utilise un pinceau pour répartir l’huile d’olive uniformément, ce qui aide à obtenir un croustillant sans friture. Service Servez ces bâtonnets de poisson chauds, accompagnés d’une sauce tartare maison ou d’un filet de citron. Ils s’accordent parfaitement avec une salade fraîche ou des légumes vapeur pour un repas léger et équilibré. Idéal pour un dîner en semaine ou un apéritif convivial entre amis.

Bâtonnets de poisson sans friture en 3 ingrédients, prêts en un rien de temps 🔥

Bâtonnets de poisson sans friture en 3 ingrédients, prêts en un rien de temps 🔥

Description

Ces bâtonnets de poisson légers et croustillants sont préparés sans friture, pour une version plus saine mais tout aussi savoureuse. Avec seulement trois ingrédients simples, vous obtenez une texture parfaite et un goût délicat qui plaira à toute la famille. Idéal pour un repas rapide ou un apéritif gourmand.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes (environ 12 bâtonnets)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les bâtonnets de poisson

  • 400 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlan)
  • 100 g de chapelure fine
  • 2 œufs
  • Sel et poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson au four)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur statique ou 180°C chaleur tournante).
  2. Coupe les filets de poisson en bâtonnets d’environ 2 cm de largeur.
  3. Dans une assiette creuse, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
  4. Verse la chapelure dans une autre assiette plate.
  5. Trempe chaque bâtonnet de poisson dans l’œuf battu, puis roulez-le dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.
  6. Dispose les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
  7. Arrose-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou vaporisateur pour favoriser le croustillant.
  8. Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, retourne-les à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
  9. Vérifie la cuisson : le poisson doit être bien opaque et la panure dorée.

Astuces

  • Choisis un poisson frais et ferme pour des bâtonnets qui se tiennent bien à la cuisson.
  • Pour une recette sans gluten, remplace la chapelure par de la poudre d’amandes ou de la chapelure sans gluten.
  • Ajoute des herbes fines (ciboulette, persil) à la chapelure pour parfumer légèrement.
  • Utilise un pinceau pour répartir l’huile d’olive uniformément, ce qui aide à obtenir un croustillant sans friture.

Service

Servez ces bâtonnets de poisson chauds, accompagnés d’une sauce tartare maison ou d’un filet de citron. Ils s’accordent parfaitement avec une salade fraîche ou des légumes vapeur pour un repas léger et équilibré. Idéal pour un dîner en semaine ou un apéritif convivial entre amis.