Bâtonnets feuilletés express jambon-fromage en 4 ingrédients

Je me souviens encore des après-midis passés dans la cuisine de ma grand-mère, où ces bâtonnets feuilletés au jambon et fromage ne faisaient jamais long feu. La pâte feuilletée qui croustille délicatement sous la dent, la chaleur douce du fromage fondant, et ce petit goût de jambon qui rappelle les goûters d’enfance… C’est une recette simple, rapide, mais tellement rassurante, parfaite pour réchauffer l’atmosphère d’une réunion de famille ou d’un dimanche pluvieux. Allez, je vous emmène avec moi dans cette aventure gourmande, parce que ces bâtonnets ne demandent que quatre ingrédients et un petit tour au four pour séduire toute votre tribu !

Infos rapides

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
4 tranches de jambon blanc
150 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
1 jaune d’œuf pour la dorure

Comment je fais

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail en la déroulant délicatement. Découpez-la en bandes d’environ 2 cm de large, c’est la base de nos bâtonnets gourmands.

Étape 2 :

Déposez sur chaque bande une petite bande de jambon puis parsemez généreusement de fromage râpé. Votre future explosion de saveurs est en train de se dessiner !

Étape 3 :

Roulez doucement chaque bande pour enfermer la garniture et formez des bâtonnets. Veillez à bien sceller les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.

Étape 4 :

Placez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf pour leur donner une belle couleur dorée et appétissante à la sortie du four.

Étape 5 :

Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante, et que le fromage ait fondu à l’intérieur, prêt à fondre en bouche.

Étape 6 :

Sortez-les du four, laissez légèrement tiédir pour ne pas vous brûler, puis régalez-vous !

Variantes et astuces

Remplacez le jambon blanc par du jambon cru pour un goût plus affirmé.
Ajoutez une pincée de moutarde à l’intérieur pour relever le goût.
Pour un côté plus gourmand, parsemez les bâtonnets de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson.
Si vous n’avez pas de jaune d’œuf, un peu de lait fera aussi l’affaire pour la dorure.
Pour ceux qui veulent un peu de fraîcheur, accompagnez-les d’une petite sauce au yaourt et herbes fraîches.

Comment j’aime le servir

Ces bâtonnets sont parfaits pour un apéro improvisé entre amis ou un goûter réconfortant. En été, je les sers avec une salade verte bien fraîche, tandis qu’en hiver, rien de tel qu’un bol de soupe maison ! Ils s’intègrent aussi super bien dans un pique-nique ou en accompagnement d’une planche de charcuterie.

Notes

À conserver dans une boîte hermétique, ils restent croustillants seulement quelques heures, donc mieux vaut les déguster rapidement.
Vous pouvez les réchauffer 5 minutes au four à 180°C pour retrouver tout leur croustillant.

Conclusion : Ces bâtonnets feuilletés jambon-fromage, simples et rapides, font toujours l’unanimité grâce à leur croustillant irrésistible et leur cœur fondant. Une recette à garder précieusement pour tous les petits creux gourmands !