Biscuits fondants au Raffaello, prêts en 10 minutes, un vrai délice fondant ! ✨😍 Description Ces biscuits fondants au Raffaello sont une véritable gourmandise alliant douceur, onctuosité et croquant. Leur texture légère et fondante révèle le goût délicat de la noix de coco et de l’amande, inspirée des célèbres confiseries Raffaello. Parfaits pour un goûter rapide ou un dessert improvisé, ils se préparent en seulement 10 minutes. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Nombre de portions : 12 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 100 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de beurre doux, mou 20 g de poudre d’amandes 30 g de noix de coco râpée 1 blanc d’œuf 1 pincée de sel Pour la garniture 12 noisettes entières (décortiquées) 12 Raffaello (pour décorer, optionnel) Un peu de noix de coco râpée supplémentaire pour saupoudrer Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, mélange la farine, la poudre d’amandes, la noix de coco râpée, le sucre glace et le sel. Incorpore le beurre mou par petits morceaux en sablant du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute le blanc d’œuf et mélange rapidement pour former une pâte homogène mais encore souple. Forme 12 boules de pâte d’environ 25 g chacune, aplatis-les légèrement au creux de la main. Enfonce une noisette entière au centre de chaque biscuit puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parseme un peu de noix de coco râpée sur chaque biscuit pour renforcer le goût et la texture. Enfourne pour 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que les biscuits restent très tendres. Laisse refroidir quelques minutes avant de manipuler pour que la texture fondante se stabilise. Si désiré, décore chaque biscuit d’un demi Raffaello posé délicatement sur le dessus juste avant de servir. Astuces Utilise un beurre bien mou pour faciliter l’incorporation et obtenir une pâte homogène. Ne trop cuire les biscuits pour garder ce cœur fondant caractéristique. Tu peux remplacer la noisette par une amande entière pour varier selon tes préférences. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur fondant jusqu’à 3 jours. Service Servez ces biscuits fondants au Raffaello avec un thé noir ou un café pour un moment de douceur. Leur texture légère les rend parfaits pour un goûter improvisé, un dessert rapide ou même une petite gourmandise à partager lors d’un apéritif sucré. Présente-les sur un joli plat avec quelques Raffaello entiers pour renforcer le côté festif.

Biscuits fondants au Raffaello, prêts en 10 minutes, un vrai délice fondant ! ✨😍

Biscuits fondants au Raffaello, prêts en 10 minutes, un vrai délice fondant ! ✨😍

Description

Ces biscuits fondants au Raffaello sont une véritable gourmandise alliant douceur, onctuosité et croquant. Leur texture légère et fondante révèle le goût délicat de la noix de coco et de l’amande, inspirée des célèbres confiseries Raffaello. Parfaits pour un goûter rapide ou un dessert improvisé, ils se préparent en seulement 10 minutes.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 8 minutes
  • Nombre de portions : 12 biscuits
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre glace
  • 50 g de beurre doux, mou
  • 20 g de poudre d’amandes
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 12 noisettes entières (décortiquées)
  • 12 Raffaello (pour décorer, optionnel)
  • Un peu de noix de coco râpée supplémentaire pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la poudre d’amandes, la noix de coco râpée, le sucre glace et le sel.
  3. Incorpore le beurre mou par petits morceaux en sablant du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  4. Ajoute le blanc d’œuf et mélange rapidement pour former une pâte homogène mais encore souple.
  5. Forme 12 boules de pâte d’environ 25 g chacune, aplatis-les légèrement au creux de la main.
  6. Enfonce une noisette entière au centre de chaque biscuit puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Parseme un peu de noix de coco râpée sur chaque biscuit pour renforcer le goût et la texture.
  8. Enfourne pour 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que les biscuits restent très tendres.
  9. Laisse refroidir quelques minutes avant de manipuler pour que la texture fondante se stabilise.
  10. Si désiré, décore chaque biscuit d’un demi Raffaello posé délicatement sur le dessus juste avant de servir.

Astuces

  • Utilise un beurre bien mou pour faciliter l’incorporation et obtenir une pâte homogène.
  • Ne trop cuire les biscuits pour garder ce cœur fondant caractéristique.
  • Tu peux remplacer la noisette par une amande entière pour varier selon tes préférences.
  • Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur fondant jusqu’à 3 jours.

Service

Servez ces biscuits fondants au Raffaello avec un thé noir ou un café pour un moment de douceur. Leur texture légère les rend parfaits pour un goûter improvisé, un dessert rapide ou même une petite gourmandise à partager lors d’un apéritif sucré. Présente-les sur un joli plat avec quelques Raffaello entiers pour renforcer le côté festif.