Biscuits ghriba aux cacahuètes : le fondant incroyable en moins de 10 minutes 👌 Description Les biscuits ghriba aux cacahuètes sont de délicieux petits biscuits marocains, réputés pour leur texture fondante et leur goût riche en noix. Leur croûte légèrement craquante contraste parfaitement avec un cœur tendre et parfumé à la cacahuète, idéal pour une pause gourmande ou un goûter rapide. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 20 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de cacahuètes grillées non salées 150 g de sucre glace 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs moyens 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel) 50 g de beurre fondu Préparation Mixez les cacahuètes jusqu’à obtenir une poudre fine mais avec quelques petits morceaux pour la texture. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre glace. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis incorporez la poudre de cacahuètes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Formez des boules de pâte d’environ 25 g chacune avec les mains légèrement farinées, puis aplatissez-les légèrement et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Enfournez pour 12 minutes : les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais rester tendres au centre. Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour éviter qu’ils ne s’émiettent. Astuces Pour plus de croustillant, remplacez une partie des cacahuètes par des amandes ou noisettes hachées. Si la pâte colle trop, mettez-la au réfrigérateur 15 minutes avant le façonnage. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours. Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de tournesol pour une version sans lactose. Service Servez ces biscuits ghriba aux cacahuètes avec un thé à la menthe bien chaud ou un café noir. Ils se dégustent aussi bien à l’heure du goûter que lors d’un petit déjeuner gourmand, parfaits pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Biscuits ghriba aux cacahuètes : le fondant incroyable en moins de 10 minutes 👌

Biscuits ghriba aux cacahuètes : le fondant incroyable en moins de 10 minutes 👌

Description

Les biscuits ghriba aux cacahuètes sont de délicieux petits biscuits marocains, réputés pour leur texture fondante et leur goût riche en noix. Leur croûte légèrement craquante contraste parfaitement avec un cœur tendre et parfumé à la cacahuète, idéal pour une pause gourmande ou un goûter rapide.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 20 biscuits
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de cacahuètes grillĂ©es non salĂ©es
  • 150 g de sucre glace
  • 120 g de farine
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 2 Ĺ“ufs moyens
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille (optionnel)
  • 50 g de beurre fondu

Préparation

  1. Mixez les cacahuètes jusqu’à obtenir une poudre fine mais avec quelques petits morceaux pour la texture.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre glace.
  3. Ajoutez les Ĺ“ufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis incorporez la poudre de cacahuètes. MĂ©langez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lĂ©gèrement collante.
  4. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
  5. Formez des boules de pâte d’environ 25 g chacune avec les mains légèrement farinées, puis aplatissez-les légèrement et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
  6. Enfournez pour 12 minutes : les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais rester tendres au centre.
  7. Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour éviter qu’ils ne s’émiettent.

Astuces

  • Pour plus de croustillant, remplacez une partie des cacahuètes par des amandes ou noisettes hachĂ©es.
  • Si la pâte colle trop, mettez-la au rĂ©frigĂ©rateur 15 minutes avant le façonnage.
  • Conservez les biscuits dans une boĂ®te hermĂ©tique pour prĂ©server leur moelleux plusieurs jours.
  • Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de tournesol pour une version sans lactose.

Service

Servez ces biscuits ghriba aux cacahuètes avec un thé à la menthe bien chaud ou un café noir. Ils se dégustent aussi bien à l’heure du goûter que lors d’un petit déjeuner gourmand, parfaits pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.