Biscuits moelleux aux noix : ma recette facile en 5 minutes qui fond en bouche 👌✨

Description

Ces biscuits moelleux aux noix sont une véritable douceur qui fond délicatement en bouche. Leur texture tendre, combinée au croquant des noix, en fait une gourmandise irrésistible parfaite pour une pause café ou un goûter convivial. Faciles et rapides à réaliser, ils séduiront petits et grands grâce à leur saveur douce et chaleureuse.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Nombre de portions : 12 biscuits
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 120 g de farine de blé
• 80 g de sucre roux
• 80 g de beurre doux, mou
• 1 œuf moyen
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour les noix

• 80 g de noix concassées

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) et tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille, mélange bien jusqu’à homogénéité.
4. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange rapidement pour former une pâte souple sans trop la travailler.
5. Incorpore délicatement les noix concassées à la pâte.
6. Forme des petites boules de pâte d’environ 30 g chacune et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
7. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
8. Enfourne pour 12 minutes environ, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
9. Sort les biscuits du four et laisse-les tiédir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les refroidir complètement.

Astuces

• Utilise du beurre bien mou, presque pommade, pour faciliter le mélange sans nécessiter de cuisson préalable.
• Ne travaille pas trop la pâte après l’ajout de la farine, pour que les biscuits restent moelleux.
• Tu peux remplacer les noix par des noisettes ou des amandes pour varier les plaisirs.
• Pour plus de gourmandise, ajoute une pincée de cannelle dans la pâte.

Service

Servez ces biscuits moelleux aux noix à température ambiante, accompagnés d’un thé, d’un café ou d’un verre de lait. Ils constituent une collation idéale pour le goûter ou un petit moment de douceur à tout moment de la journée. Vous pouvez aussi les offrir joliment emballés lors d’occasions spéciales.