Bricks à la viande et kiri au four sans friture : le secret d’une recette fondante et rapide 🔥 Description Ces bricks croustillantes sont garnies d'un mélange savoureux de viande hachée et de fromage Kiri fondant, sans avoir besoin d’être frites. Cette recette légère, rapide et simple à réaliser, est parfaite pour un apéritif gourmand ou un repas convivial. La cuisson au four garantit une texture dorée et croustillante tout en conservant un cœur fondant et parfumé, idéale pour plaire à toute la famille. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la garniture 200 g de viande hachée (bœuf ou agneau) 6 portions de fromage Kiri (en cubes) 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 poignée de persil frais ciselé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de paprika doux Sel et poivre noir du moulin Pour les bricks 6 feuilles de brick Un peu d’huile d’olive pour badigeonner Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Épluche et hache finement l’oignon et l’ail. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoute l’oignon et l’ail puis fais-les revenir 3 minutes sans les colorer. Ajoute la viande hachée, émiette-la bien et fais cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorpore les épices (cumin, paprika), le persil, sale et poivre à ton goût. Mélange bien et retire du feu. Coupe les portions de Kiri en petits cubes. Dépose une feuille de brick sur un plan de travail, place au centre un peu de préparation à la viande puis quelques cubes de Kiri. Plie la feuille en formant un triangle ou un rectangle bien fermé, en veillant à ce que le fromage ne s’échappe pas. Badigeonne légèrement la surface des bricks avec un pinceau imbibé d’huile d’olive. Place les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Sors les bricks du four, laisse-les tiédir quelques minutes avant de servir. Astuces Utilise du fromage Kiri à température ambiante pour qu’il fonde plus facilement à la cuisson. Ne surcharge pas les feuilles de brick pour éviter qu’elles se déchirent à la cuisson. Tu peux ajouter un peu de coriandre fraîche ou de menthe pour varier les saveurs. Si tu veux une version végétarienne, remplace la viande par des lentilles bien relevées. Service Servez ces bricks chaudes accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’un taboulé léger. Idéales pour un dîner simple ou un apéritif dînatoire, elles séduiront petits et grands grâce à leur cœur fondant et leur texture croustillante sans l’excès de matière grasse.

Bricks à la viande et kiri au four sans friture : le secret d’une recette fondante et rapide 🔥

Bricks à la viande et kiri au four sans friture : le secret d’une recette fondante et rapide 🔥

Description

Ces bricks croustillantes sont garnies d’un mélange savoureux de viande hachée et de fromage Kiri fondant, sans avoir besoin d’être frites. Cette recette légère, rapide et simple à réaliser, est parfaite pour un apéritif gourmand ou un repas convivial.

La cuisson au four garantit une texture dorée et croustillante tout en conservant un cœur fondant et parfumé, idéale pour plaire à toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la garniture

  • 200 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 6 portions de fromage Kiri (en cubes)
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poignée de persil frais ciselé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • Sel et poivre noir du moulin

Pour les bricks

  • 6 feuilles de brick
  • Un peu d’huile d’olive pour badigeonner

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Épluche et hache finement l’oignon et l’ail.
  3. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoute l’oignon et l’ail puis fais-les revenir 3 minutes sans les colorer.
  4. Ajoute la viande hachée, émiette-la bien et fais cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  5. Incorpore les épices (cumin, paprika), le persil, sale et poivre à ton goût. Mélange bien et retire du feu.
  6. Coupe les portions de Kiri en petits cubes.
  7. Dépose une feuille de brick sur un plan de travail, place au centre un peu de préparation à la viande puis quelques cubes de Kiri.
  8. Plie la feuille en formant un triangle ou un rectangle bien fermé, en veillant à ce que le fromage ne s’échappe pas.
  9. Badigeonne légèrement la surface des bricks avec un pinceau imbibé d’huile d’olive.
  10. Place les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  11. Sors les bricks du four, laisse-les tiédir quelques minutes avant de servir.

Astuces

  • Utilise du fromage Kiri à température ambiante pour qu’il fonde plus facilement à la cuisson.
  • Ne surcharge pas les feuilles de brick pour éviter qu’elles se déchirent à la cuisson.
  • Tu peux ajouter un peu de coriandre fraîche ou de menthe pour varier les saveurs.
  • Si tu veux une version végétarienne, remplace la viande par des lentilles bien relevées.

Service

Servez ces bricks chaudes accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’un taboulé léger. Idéales pour un dîner simple ou un apéritif dînatoire, elles séduiront petits et grands grâce à leur cœur fondant et leur texture croustillante sans l’excès de matière grasse.