Cannellonis de courgettes : 5 minutes, 1 ingrédient et un plat qui régale toute la famille 🔥 Description Ces cannellonis de courgettes sont une recette simple, rapide et saine, idéale pour un repas léger en famille. Façonnés uniquement avec de fines tranches de courgettes, ils allient fraîcheur et douceur, à accompagner selon vos envies. Parfaits pour les soirées pressées, ils se préparent en un rien de temps avec un ingrédient principal et un minimum de préparation. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les cannellonis 4 courgettes moyennes Pour la garniture (optionnelle mais recommandée) 200 g de ricotta ou fromage frais 50 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail Quelques feuilles de basilic frais Sel et poivre du moulin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la sauce (facultative) 200 ml de sauce tomate maison ou en bocal Une pincée d’origan séché Préparation Rince les courgettes et coupe les extrémités. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranche-les finement dans la longueur pour obtenir de longues lanières fines et souples. Prépare la garniture en mélangeant la ricotta, le parmesan râpé, l’ail haché finement, les feuilles de basilic ciselées, une pincée de sel, du poivre et l’huile d’olive. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Sur chaque tranche de courgette, dépose une cuillère à café de garniture puis roule délicatement pour former un cannelloni. Dans un plat à gratin, étale une fine couche de sauce tomate, puis dispose les cannellonis côte à côte. Recouvre-les du reste de la sauce tomate et saupoudre encore un peu de parmesan si tu le souhaites. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné et que les courgettes soient tendres sans être ramollies. Astuces Utilise une mandoline pour obtenir des tranches régulières et fines qui roulent facilement. Si tu souhaites une version végétalienne, remplace la ricotta par du tofu soyeux bien assaisonné. Réchauffe les cannellonis doucement au four pour conserver leur texture délicate, évite le micro-ondes. Tu peux aussi varier la garniture avec des épinards, des champignons sautés ou du fromage de chèvre pour plus de saveurs. Service Sers ces cannellonis de courgettes chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou d’une poêlée de légumes de saison. Cette recette légère et gourmande convient parfaitement à un déjeuner ou un dîner en famille, et séduira aussi bien les adultes que les enfants.

Cannellonis de courgettes : 5 minutes, 1 ingrédient et un plat qui régale toute la famille 🔥

Cannellonis de courgettes : 5 minutes, 1 ingrédient et un plat qui régale toute la famille 🔥

Description

Ces cannellonis de courgettes sont une recette simple, rapide et saine, idéale pour un repas léger en famille. Façonnés uniquement avec de fines tranches de courgettes, ils allient fraîcheur et douceur, à accompagner selon vos envies. Parfaits pour les soirées pressées, ils se préparent en un rien de temps avec un ingrédient principal et un minimum de préparation.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les cannellonis

  • 4 courgettes moyennes

Pour la garniture (optionnelle mais recommandée)

  • 200 g de ricotta ou fromage frais
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce (facultative)

  • 200 ml de sauce tomate maison ou en bocal
  • Une pincée d’origan séché

Préparation

  1. Rince les courgettes et coupe les extrémités. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranche-les finement dans la longueur pour obtenir de longues lanières fines et souples.
  2. Prépare la garniture en mélangeant la ricotta, le parmesan râpé, l’ail haché finement, les feuilles de basilic ciselées, une pincée de sel, du poivre et l’huile d’olive. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
  3. Sur chaque tranche de courgette, dépose une cuillère à café de garniture puis roule délicatement pour former un cannelloni.
  4. Dans un plat à gratin, étale une fine couche de sauce tomate, puis dispose les cannellonis côte à côte. Recouvre-les du reste de la sauce tomate et saupoudre encore un peu de parmesan si tu le souhaites.
  5. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné et que les courgettes soient tendres sans être ramollies.

Astuces

  • Utilise une mandoline pour obtenir des tranches régulières et fines qui roulent facilement.
  • Si tu souhaites une version végétalienne, remplace la ricotta par du tofu soyeux bien assaisonné.
  • Réchauffe les cannellonis doucement au four pour conserver leur texture délicate, évite le micro-ondes.
  • Tu peux aussi varier la garniture avec des épinards, des champignons sautés ou du fromage de chèvre pour plus de saveurs.

Service

Sers ces cannellonis de courgettes chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou d’une poêlée de légumes de saison. Cette recette légère et gourmande convient parfaitement à un déjeuner ou un dîner en famille, et séduira aussi bien les adultes que les enfants.