Cannellonis de courgettes en 15 minutes : simple, léger et prêt à régaler toute la famille 👌✨ Description Ces cannellonis de courgettes sont une alternative fraîche et légère aux traditionnels cannellonis à base de pâte. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour un repas sain en famille ou entre amis, alliant fondant, saveurs fraîches et gourmandise. Une recette idéale pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les cannellonis 3 grosses courgettes 200 g de ricotta 100 g de jambon blanc ou de dinde (optionnel) 50 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Pour la sauce 200 ml de coulis de tomate nature 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincée d’origan séché Sel et poivre Préparation Lave les courgettes et, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranche-les dans la longueur en fines lamelles d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur. Fais revenir la gousse d’ail écrasée dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 1 minute, puis ajoute la ricotta, le jambon coupé en petits morceaux, le parmesan, sel et poivre. Mélange bien pour obtenir une texture homogène. Dépose une cuillère à soupe du mélange sur chaque lamelle de courgette, puis roule-les délicatement pour former des cannellonis. Dans une petite casserole, fais chauffer le coulis de tomate avec un filet d’huile d’olive, l’origan, sel et poivre pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Répartis la sauce tomate au fond d’un plat de service, pose les cannellonis dessus et verse un filet de sauce supplémentaire par-dessus si désiré. Tu peux servir aussitôt ou passer rapidement sous le grill du four 3 minutes à 180°C pour gratiner légèrement le dessus. Astuces Choisis des courgettes fermes et régulières pour faciliter la découpe en lamelles. Si tu n’as pas de jambon, remplace-le par des épinards frais ou du fromage de chèvre pour une version végétarienne. Pour encore plus de rapidité, prépare la garniture et la sauce à l’avance en conservant au frais. Utilise un peu de jus de citron sur la courgette pour éviter qu’elle ne noircisse après découpe. Service Sers ces cannellonis de courgettes comme plat principal léger accompagnés d’une salade verte croquante ou d’une salade de tomates basilic. Parfaits pour un déjeuner d’été ou un dîner rapide, ils séduiront toute la famille avec leur fraîcheur et leur simplicité.

Cannellonis de courgettes en 15 minutes : simple, léger et prêt à régaler toute la famille 👌✨

Cannellonis de courgettes en 15 minutes : simple, léger et prêt à régaler toute la famille 👌✨

Description

Ces cannellonis de courgettes sont une alternative fraîche et légère aux traditionnels cannellonis à base de pâte. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour un repas sain en famille ou entre amis, alliant fondant, saveurs fraîches et gourmandise. Une recette idéale pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les cannellonis

  • 3 grosses courgettes
  • 200 g de ricotta
  • 100 g de jambon blanc ou de dinde (optionnel)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Pour la sauce

  • 200 ml de coulis de tomate nature
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée d’origan séché
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Lave les courgettes et, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranche-les dans la longueur en fines lamelles d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur.
  2. Fais revenir la gousse d’ail écrasée dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 1 minute, puis ajoute la ricotta, le jambon coupé en petits morceaux, le parmesan, sel et poivre. Mélange bien pour obtenir une texture homogène.
  3. Dépose une cuillère à soupe du mélange sur chaque lamelle de courgette, puis roule-les délicatement pour former des cannellonis.
  4. Dans une petite casserole, fais chauffer le coulis de tomate avec un filet d’huile d’olive, l’origan, sel et poivre pendant 3 à 4 minutes à feu moyen.
  5. Répartis la sauce tomate au fond d’un plat de service, pose les cannellonis dessus et verse un filet de sauce supplémentaire par-dessus si désiré.
  6. Tu peux servir aussitôt ou passer rapidement sous le grill du four 3 minutes à 180°C pour gratiner légèrement le dessus.

Astuces

  • Choisis des courgettes fermes et régulières pour faciliter la découpe en lamelles.
  • Si tu n’as pas de jambon, remplace-le par des épinards frais ou du fromage de chèvre pour une version végétarienne.
  • Pour encore plus de rapidité, prépare la garniture et la sauce à l’avance en conservant au frais.
  • Utilise un peu de jus de citron sur la courgette pour éviter qu’elle ne noircisse après découpe.

Service

Sers ces cannellonis de courgettes comme plat principal léger accompagnés d’une salade verte croquante ou d’une salade de tomates basilic. Parfaits pour un déjeuner d’été ou un dîner rapide, ils séduiront toute la famille avec leur fraîcheur et leur simplicité.