Carrés de pizza express en 10 minutes, irrésistibles pour tous !

Tu sais ce que j’adore avec cette recette ? C’est qu’en moins de temps qu’il n’en faut pour dire « pizza », ma cuisine embaume déjà ce parfum de pâte chaude, de sauce tomate acidulée et de fromage fondant. Ce plat, c’est un peu le héros du goûter express, celui qui sauve les soirées sans prise de tête. Ce que j’aime, c’est la simplicité : pas besoin d’être pizzaiolo pour faire plaisir à toute la famille. En plus, ces carrés croustillants à souhait, avec leur cœur fondant, convoquent toujours un sourire autour de la table – crois-moi, c’est un vrai bonheur. Allez, on enfile son tablier et on fonce ensemble dans cette aventure ultra gourmande et rapide !

Infos rapides

Portions : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 pâte feuilletée rectangulaire prête à dérouler
4 cuillères à soupe de sauce tomate (bien parfumée)
150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou un mélange)
100 g de jambon ou de chorizo coupé en petits morceaux
Quelques feuilles de basilic frais ou origan séché
Un filet d’huile d’olive

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Quelques tomates cerises coupées en deux
Un peu de piment doux ou graines de sésame pour parsemer

Comment je fais

Étape 1 :

Déroule ta pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. À ce stade, pique-la légèrement avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson. Cela va garder une belle texture croustillante idéale pour nos carrés.

Étape 2 :

Étale ensuite la sauce tomate

Étape 3 :

Parseme généreusement de fromage râpé, puis dispose les morceaux de jambon (ou chorizo) de façon harmonieuse. Pense à laisser un peu d’espace pour que chaque carré ait sa dose parfaite de garniture.

Étape 4 :

Ajoute quelques feuilles de basilic frais ou une pincée d’origan séché. Ça va réveiller les saveurs, c’est un vrai petit plus parfumé.

Étape 5 :

Enfourne à 210°C, chaleur tournante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné. Surveille la cuisson, chaque four est un peu différent !

Étape 6 :

Une fois sorti du four, découpe la pâte en carrés – pas trop petits pour garder le moelleux – et ajoute un filet d’huile d’olive. Tu peux aussi déposer quelques tomates cerises sur le dessus pour la touche fraîcheur et couleur. Voilà, c’est prêt à être dégusté !

Variantes et astuces

Choisis une autre viande comme du poulet rôti ou remplace par des légumes grillés pour une version veggie.
Pour un côté encore plus gourmand, ajoute des olives noires dénoyautées ou quelques pignons de pin.
Utilise du fromage de chèvre frais en complément pour un goût plus prononcé.
Si ta pâte gonfle trop, n’hésite pas à la re-piquer avant cuisson.
En cas de débordement de sauce, tape doucement la pâte avec du papier absorbant avant d’ajouter la garniture.
Pour un petit effet croustillant supplémentaire, saupoudre un peu de parmesan juste avant la fin de cuisson.

Comment j’aime le servir

Ces carrés font un super apéro express avec un verre de rosé frais l’été, ou un dîner léger accompagné d’une salade verte et d’un soupçon de vinaigre balsamique. En mode goûter, ils sont parfaits réchauffés quelques secondes au four, toujours croustillants. Pour un repas familial, je les sers avec une soupe maison pour la touche réconfort chaleureuse qui fait mouche à chaque fois.

Notes

Conservation : garde les carrés au réfrigérateur dans une boite hermétique et réchauffe-les au four pour retrouver leur croustillant.
Substitution : la pâte feuilletée peut être remplacée par une pâte à pizza prête à dérouler, la cuisson sera dans ce cas un peu plus longue (10 à 12 minutes).

Conclusion : Que tu sois pressé ou à la recherche d’un snack facile, ces carrés de pizza express sont une valeur sûre, simples, savoureux et toujours accueillants – une vraie recette pour ravir petits et grands à tous les coups !