Je propose un gâteau aux Petits-Beurre et aux framboises, conçu comme une superposition équilibrée de biscuits légèrement imbibés, d’une crème mascarpone onctueuse et de framboises fraîches. Vous obtiendrez […]

Je vous propose une tourte rustique où la pomme de terre rencontre la crème et le persil, pour un équilibre entre onctuosité et fraîcheur herbacée. Ce plat convient […]

Je vous propose un gratin de courgette et oignon à la crème fraîche, plat simple et de saison qui exprime la douceur des légumes et la richesse lactée. […]

Gratin de pêches à la crème d’amandes : je vous propose une préparation estivale raffinée qui marie la douceur des pêches rôties à une crème d’amandes onctueuse. Ce […]

Je propose une interprétation en verrine du classique banana split, axée sur le contraste entre une mousse onctueuse au chocolat noir, des bananes caramélisées et un croustillant de […]

Je propose un gratin de courgettes au fromage de chèvre, plat de saison simple et savoureux. Il met en valeur la fraîcheur des courgettes, la onctuosité du fromage […]

Gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant Je présente un gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant : une pâtisserie où la chair juteuse du fruit […]

La tarte amandine aux abricots marie la richesse aromatique de la poudre d’amandes à la fraîcheur fruitée de l’abricot. Vous y trouverez un équilibre de textures — pâte […]

Plat classique de la cuisine française, les escalopes de veau à la crème, aux champignons et au cognac offrent un équilibre net entre finesse de la viande et […]

Je vous propose une interprétation classique et maîtrisée de la Salade Piémontaise, plat froid estival à base de pommes de terre, œufs et jambon. Cette recette met l’accent […]