Je propose un gâteau au chocolat structuré autour d’un moelleux riche et d’une crème au chocolat noir onctueuse. Cette recette met en valeur l’intensité du chocolat noir avec […]

La mousse aux trois chocolats en verrines propose un jeu de textures et d’intensités aromatiques : l’amertume du noir, la rondeur du lait et la douceur du blanc. […]

Je vous propose une version maîtrisée des aubergines farcies au poulet à la béchamel, qui combine une chair fondante d’aubergine, une farce protéinée et une sauce onctueuse. Ce […]

Je propose ici un clafoutis aux fraises, dessert ancien réinterprété pour sublimer la fraise de saison. Vous apprécierez l’équilibre entre crémeux et tenue, la fraîcheur acidulée des fruits […]

Je propose une tarte aux cerises simple et rapide, conçue pour mettre en valeur la fraîcheur et l’acidité naturelle des fruits tout en garantissant une pâte croustillante et […]

Je présente un clafoutis aux cerises, dessert rustique et raffiné qui valorise le fruit de saison par une cuisson simple. Vous constaterez l’équilibre entre une pâte crémeuse et […]

Je vous propose une recette de muffins aux fraises et ricotta moelleux, pensée pour conjuguer légèreté et richesse en bouche. Elle met en valeur la fraîcheur des fruits […]

Je présente une recette de muffins aux fraises et yogourt moelleux, conçue pour offrir une mie aérienne et un parfum fruité marqué. Elle illustre l’équilibre entre l’acidité du […]

Je propose une recette maîtrisée de muffins aux fraises et à la noix de coco, conçue pour obtenir une mie moelleuse, une croûte légèrement dorée et des notes […]

Je vous présente un gâteau au fromage ricotta et à l’abricot, une pâtisserie où la fraîcheur fruitée rencontre la texture aérienne et crémeuse de la ricotta. Idéal pour […]