Je présente une recette de gâteau poires chocolat moelleux, conçue pour allier la douceur juteuse des poires et l’intensité du chocolat noir. Vous obtiendrez une mie humide, des […]

Je propose une recette de pain perdu facile, conçue pour restituer une mie moelleuse et une croûte dorée sans complication. Vous y trouverez des repères techniques précis pour […]

Ce gâteau à l’orange sans sucre propose une pâtisserie lumineuse, parfumée et humide, conçue pour réduire les sucres ajoutés tout en conservant structure et gourmandise. Vous découvrirez une […]

La pâte à crêpe bretonne, recette grand-mère, propose une base simple et polyvalente pour des crêpes aériennes, dorées et légèrement parfumées au beurre et au rhum. Elle convient […]

Je vous propose une tarte aux pommes classique, associant une pâte sablée croustillante et une crème pâtissière onctueuse. Vous obtiendrez un équilibre entre le fondant du crémeux et […]

La crème pâtissière à la vanille sans sucre offre une alternative technique et gourmande pour qui souhaite réduire les sucres sans sacrifier la texture ni l’arôme. Je propose […]

Je vous propose une recette de muffins aux fraises et mascarpone conçue pour obtenir des textures moelleuses et un parfum franc de fruit frais. Idéale au petit-déjeuner ou […]

Je vous propose un brownie au chocolat et courgettes, riche et fondant, qui marie l’intensité du cacao à l’hydratation discrète de la courgette râpée. Cette préparation permet d’obtenir […]

Ces muffins de courgettes au fromage offrent une solution savoureuse pour valoriser un légume de saison en version salée, pratique en apéritif ou en repas léger. La recette […]

Je présente une omelette roulée aux courgettes farcie, plat simple et raffiné, adapté à un déjeuner léger ou un dîner convivial. Je mets l’accent sur la texture soyeuse […]