Je vous propose une bûche de Noël au Nutella simple et maîtrisée, conçue pour offrir un équilibre entre la légèreté de la génoise et la richesse d’un cœur […]

Je vous propose une recette raffinée de petits sablés du Père Noël, biscuits secs et fondants, parfaits pour les fêtes. Je décris ici une pâte sablée classique, une […]

Je présente une génoise légère et souple, conçue pour une bûche de Noël réussie. Cette base met l’accent sur une mie fine, une élasticité suffisante pour le roulage […]

Je propose une verrine légère associant la richesse onctueuse du mascarpone à la fraîcheur acidulée de l’ananas et aux notes chaudes du rhum. Ce dessert élégant joue sur […]

Charlotte express poire-caramel — Dessert léger Je vous propose une charlotte express poire-caramel, dessert léger et raffiné combinant la douceur des poires poêlées et la gourmandise maîtrisée du […]

Je propose une crème au citron simple et rapide, conçue pour garnir tartes, verrines ou accompagner un dessert léger. Sa texture onctueuse, brillante et légèrement acidulée équilibre sucre […]

Je présente une tarte au citron rehaussée d’un crumble coco croustillant et d’un voile de yaourt frais. Vous trouverez ici une recette structurée pour obtenir un contraste net […]

Ce gratin de pâtes et poulet à la béchamel allie simplicité et technique : des pâtes al dente, une chair de poulet moelleuse et une béchamel soyeuse qui […]

Ce classique pâtissier associe une pâte à choux légère et croustillante à une crème pâtissière onctueuse et une crème Chantilly aérienne. Vous apprendrez la maîtrise des cuissons et […]

Je propose une recette de baguette maison, simple et fiable, conçue pour délivrer une croûte croustillante et une mie alvéolée. Elle s’intègre aussi bien aux petits déjeuners qu’aux […]