Ce gâteau fondant que ma grand-mère prépare en 5 minutes, un vrai régal 😍 Description Ce gâteau fondant est une recette facile et rapide, idéale pour satisfaire une envie sucrée en un rien de temps. Moelleux et délicatement parfumé, il rappelle les douceurs simples et réconfortantes de l’enfance. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert léger. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre doux 120 g de sucre en poudre 3 œufs 50 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes pour éviter de brûler. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verse le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs sucrés, puis ajoute la farine tamisée et la pincée de sel. Mélange délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorpore l’extrait de vanille si tu en utilises. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson). Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour garder ce fondant caractéristique. Laisse refroidir à température ambiante avant de démouler et servir. Astuces Choisis un chocolat de bonne qualité pour un goût plus intense. Ne pas trop cuire le gâteau pour préserver son cœur fondant. Tu peux ajouter une touche de fleur de sel sur le dessus pour un contraste subtil. Remplace le beurre par de la purée d’amande pour une version sans lactose. Service Sers ce gâteau fondant nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand. Idéal pour un goûter familial ou une pause sucrée à tout moment de la journée.

Ce gâteau fondant que ma grand-mère prépare en 5 minutes, un vrai régal 😍

Ce gâteau fondant que ma grand-mère prépare en 5 minutes, un vrai régal 😍

Description

Ce gâteau fondant est une recette facile et rapide, idéale pour satisfaire une envie sucrée en un rien de temps. Moelleux et délicatement parfumé, il rappelle les douceurs simples et réconfortantes de l’enfance. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert léger.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de beurre doux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes pour éviter de brûler.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Verse le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs sucrés, puis ajoute la farine tamisée et la pincée de sel. Mélange délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Incorpore l’extrait de vanille si tu en utilises.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).
  7. Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour garder ce fondant caractéristique.
  8. Laisse refroidir à température ambiante avant de démouler et servir.

Astuces

  • Choisis un chocolat de bonne qualité pour un goût plus intense.
  • Ne pas trop cuire le gâteau pour préserver son cœur fondant.
  • Tu peux ajouter une touche de fleur de sel sur le dessus pour un contraste subtil.
  • Remplace le beurre par de la purée d’amande pour une version sans lactose.

Service

Sers ce gâteau fondant nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand. Idéal pour un goûter familial ou une pause sucrée à tout moment de la journée.