Ces buns au poulet curry ultra moelleux prêts en 30 minutes, un régal fondant 😍 Description Découvrez ces buns moelleux garnis d’un poulet parfumé au curry, parfaits pour un repas rapide et savoureux. Leur texture douce et fondante se marie à merveille avec la douceur épicée de la garniture. Idéal pour un déjeuner express ou un dîner convivial. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 buns Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à buns 250 g de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger sèche (environ 7 g) 10 cl de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'huile végétale 5 g de sel 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Pour la garniture au poulet curry 200 g de blanc de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de poudre de curry doux 10 cl de crème fraîche légère Sel et poivre du moulin Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif) Préparation Prépare la pâte : Dans un bol, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoute le lait tiède puis l'huile. Pétris la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène. Laisse reposer la pâte dans un endroit tiède, couverte d'un torchon propre, pendant 10 minutes pour qu'elle commence à lever. Prépare la garniture : Émince l'oignon et hache l'ail. Coupe le blanc de poulet en petits dés. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer pendant 5 minutes. Incorpore la poudre de curry, sale et poivre, puis verse la crème fraîche. Laisse mijoter à feu doux 3 minutes en remuant régulièrement. Laisse refroidir légèrement. Divise la pâte en 6 portions égales. Étale chaque portion en cercle d'environ 10 cm de diamètre. Dépose au centre de chaque cercle une cuillère à soupe généreuse de garniture au poulet. Referme chaque bun en rabattant les bords vers le centre et pince bien pour sceller. Dispose les buns sur une plaque recouverte de papier cuisson, couture en dessous. Laisse lever 5 minutes à couvert puis badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau. Préchauffe le four à 180°C puis enfourne les buns pour 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés. Astuces Pour une pâte encore plus moelleuse, ajoute 1 cuillère à soupe de yaourt nature dans la préparation. Tu peux remplacer le poulet par du thon ou des légumes pour une version végétarienne. La garniture peut être préparée à l'avance et réservée au frais pour gagner du temps. Ne pas trop ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les buns ne retombent. Service Servez ces buns au poulet curry chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou de légumes sautés pour un repas équilibré. Parfaits pour une pause gourmande à la maison ou un pique-nique improvisé.

Ces buns au poulet curry ultra moelleux prêts en 30 minutes, un régal fondant 😍

Ces buns au poulet curry ultra moelleux prêts en 30 minutes, un régal fondant 😍

Description

Découvrez ces buns moelleux garnis d’un poulet parfumé au curry, parfaits pour un repas rapide et savoureux. Leur texture douce et fondante se marie à merveille avec la douceur épicée de la garniture. Idéal pour un déjeuner express ou un dîner convivial.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 buns
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à buns

  • 250 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche (environ 7 g)
  • 10 cl de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 5 g de sel
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Pour la garniture au poulet curry

  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry doux
  • 10 cl de crème fraîche légère
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

  1. Prépare la pâte : Dans un bol, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoute le lait tiède puis l’huile. Pétris la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
  2. Laisse reposer la pâte dans un endroit tiède, couverte d’un torchon propre, pendant 10 minutes pour qu’elle commence à lever.
  3. Prépare la garniture : Émince l’oignon et hache l’ail. Coupe le blanc de poulet en petits dés.
  4. Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer pendant 5 minutes.
  5. Incorpore la poudre de curry, sale et poivre, puis verse la crème fraîche. Laisse mijoter à feu doux 3 minutes en remuant régulièrement. Laisse refroidir légèrement.
  6. Divise la pâte en 6 portions égales. Étale chaque portion en cercle d’environ 10 cm de diamètre.
  7. Dépose au centre de chaque cercle une cuillère à soupe généreuse de garniture au poulet.
  8. Referme chaque bun en rabattant les bords vers le centre et pince bien pour sceller. Dispose les buns sur une plaque recouverte de papier cuisson, couture en dessous.
  9. Laisse lever 5 minutes à couvert puis badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.
  10. Préchauffe le four à 180°C puis enfourne les buns pour 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.

Astuces

  • Pour une pâte encore plus moelleuse, ajoute 1 cuillère à soupe de yaourt nature dans la préparation.
  • Tu peux remplacer le poulet par du thon ou des légumes pour une version végétarienne.
  • La garniture peut être préparée à l’avance et réservée au frais pour gagner du temps.
  • Ne pas trop ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les buns ne retombent.

Service

Servez ces buns au poulet curry chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou de légumes sautés pour un repas équilibré. Parfaits pour une pause gourmande à la maison ou un pique-nique improvisé.