Cette salade de brocoli au poulet, sauce moutarde, fait craquer tout le monde 😍 Description Cette salade de brocoli au poulet avec une sauce moutarde est un savoureux mélange de fraîcheur et de goût. Le brocoli croquant se marie parfaitement avec le poulet grillé et la sauce onctueuse à la moutarde. Un plat idéal pour un repas léger, sain et savoureux, qui saura plaire à toute la famille. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la salade 400 g de brocoli 2 filets de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre, au goût Pour la sauce moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Sel et poivre, au goût Préparation Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Laissez refroidir. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire les filets de poulet environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Laissez-les refroidir légèrement puis coupez-les en tranches. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le miel, et le vinaigre de cidre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Dans un grand saladier, mélangez le brocoli avec le poulet. Ajoutez la sauce et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Astuces Vous pouvez ajouter une poignée de noix grillées pour un peu de croquant et de saveur supplémentaires. Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment d'Espelette à la sauce. Pour une version allégée, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature. Service Servez cette salade de brocoli au poulet sur un lit de roquette ou d'épinards pour un plat complet et équilibré. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux.

Cette salade de brocoli au poulet, sauce moutarde, fait craquer tout le monde 😍

Cette salade de brocoli au poulet, sauce moutarde, fait craquer tout le monde 😍

Description

Cette salade de brocoli au poulet avec une sauce moutarde est un savoureux mélange de fraîcheur et de goût. Le brocoli croquant se marie parfaitement avec le poulet grillé et la sauce onctueuse à la moutarde. Un plat idéal pour un repas léger, sain et savoureux, qui saura plaire à toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la salade

  • 400 g de brocoli
  • 2 filets de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Pour la sauce moutarde

  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Laissez refroidir.
  2. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire les filets de poulet environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Laissez-les refroidir légèrement puis coupez-les en tranches.
  3. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le miel, et le vinaigre de cidre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Dans un grand saladier, mélangez le brocoli avec le poulet. Ajoutez la sauce et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Astuces

  • Vous pouvez ajouter une poignée de noix grillées pour un peu de croquant et de saveur supplémentaires.
  • Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la sauce.
  • Pour une version allégée, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.

Service

Servez cette salade de brocoli au poulet sur un lit de roquette ou d’épinards pour un plat complet et équilibré. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux.