Cette tarte citron myrtilles crémeuse en 5 minutes qui va vous surprendre 🔥 Description Découvrez une tarte alliant la fraîcheur acidulée du citron à la douceur fruitée des myrtilles, le tout dans une crème onctueuse et légère. Facile et rapide, cette recette express séduira vos convives par son équilibre parfait entre acidité et douceur. Idéale pour un dessert improvisé ou un goûter gourmand, elle ravira petits et grands. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de biscuits sablés (type Petit Beurre) 60 g de beurre fondu Pour la garniture crémeuse citron-myrtilles 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone) 100 ml de crème liquide entière 2 citrons jaunes (jus et zeste) 100 g de sucre glace 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Émiette les biscuits sablés en fine chapelure à l’aide d’un robot ou en les écrasant dans un sac plastique. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une texture sableuse homogène. Tapisse le fond d’un moule à tarte amovible (20 cm de diamètre) avec ce mélange en pressant bien pour former une base compacte. Réserve au frais. Dans un saladier, fouette le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoute le jus et le zeste des citrons ainsi que la crème liquide, puis fouette à nouveau pour obtenir une crème onctueuse et légère. Incorpore délicatement les myrtilles à la crème sans les écraser. Verse la garniture sur le fond de tarte et étale uniformément. Place la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elle puisse prendre et rafraîchir avant de servir. Juste avant de servir, décore éventuellement avec quelques myrtilles fraîches et un peu de zeste de citron. Astuces Pour gagner du temps, utilisez des biscuits sablés déjà prêts et un fromage frais en pot. Si vous n’avez pas de myrtilles, remplacez-les par des framboises ou des mûres selon la saison. Pressez les citrons à l’avance et conservez-les au réfrigérateur pour aller plus vite lors de la préparation. Veillez à ne pas trop fouetter la crème pour qu’elle reste légère et bien aérée. Service Servez cette tarte bien fraîche, accompagnée d’une tasse de thé ou d’un café. Elle fera un dessert parfait pour une soirée entre amis ou un goûter estival. Vous pouvez aussi la proposer en parts individuelles dans des verrines pour une présentation plus élégante.

Cette tarte citron myrtilles crémeuse en 5 minutes qui va vous surprendre 🔥

Cette tarte citron myrtilles crémeuse en 5 minutes qui va vous surprendre 🔥

Description

Découvrez une tarte alliant la fraîcheur acidulée du citron à la douceur fruitée des myrtilles, le tout dans une crème onctueuse et légère. Facile et rapide, cette recette express séduira vos convives par son équilibre parfait entre acidité et douceur. Idéale pour un dessert improvisé ou un goûter gourmand, elle ravira petits et grands.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de biscuits sablĂ©s (type Petit Beurre)
  • 60 g de beurre fondu

Pour la garniture crémeuse citron-myrtilles

  • 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
  • 100 ml de crème liquide entière
  • 2 citrons jaunes (jus et zeste)
  • 100 g de sucre glace
  • 150 g de myrtilles fraĂ®ches ou surgelĂ©es
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Émiette les biscuits sablés en fine chapelure à l’aide d’un robot ou en les écrasant dans un sac plastique.
  2. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une texture sableuse homogène.
  3. Tapisse le fond d’un moule à tarte amovible (20 cm de diamètre) avec ce mélange en pressant bien pour former une base compacte. Réserve au frais.
  4. Dans un saladier, fouette le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  5. Ajoute le jus et le zeste des citrons ainsi que la crème liquide, puis fouette à nouveau pour obtenir une crème onctueuse et légère.
  6. Incorpore délicatement les myrtilles à la crème sans les écraser.
  7. Verse la garniture sur le fond de tarte et étale uniformément.
  8. Place la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elle puisse prendre et rafraîchir avant de servir.
  9. Juste avant de servir, décore éventuellement avec quelques myrtilles fraîches et un peu de zeste de citron.

Astuces

  • Pour gagner du temps, utilisez des biscuits sablĂ©s dĂ©jĂ  prĂŞts et un fromage frais en pot.
  • Si vous n’avez pas de myrtilles, remplacez-les par des framboises ou des mĂ»res selon la saison.
  • Pressez les citrons Ă  l’avance et conservez-les au rĂ©frigĂ©rateur pour aller plus vite lors de la prĂ©paration.
  • Veillez Ă  ne pas trop fouetter la crème pour qu’elle reste lĂ©gère et bien aĂ©rĂ©e.

Service

Servez cette tarte bien fraîche, accompagnée d’une tasse de thé ou d’un café. Elle fera un dessert parfait pour une soirée entre amis ou un goûter estival. Vous pouvez aussi la proposer en parts individuelles dans des verrines pour une présentation plus élégante.