Coleslaw minute sans cuisson, la recette fraîche et qui bluffe à chaque fois👌 Description Cette recette de coleslaw minute est une salade fraîche, croquante et colorée, parfaite pour accompagner vos plats d'été ou vos barbecues. Sans cuisson, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et légèreté. Un classique revisité qui bluffe par sa simplicité et sa fraîcheur instantanée. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la salade 200 g de chou blanc 150 g de carottes 1 pomme verte (type Granny Smith) 1 oignon frais ou 1 échalote 20 g de persil frais Pour la sauce 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de moutarde douce 1 cuillère à soupe de miel liquide Sel fin Poivre noir fraîchement moulu Préparation Rincez le chou blanc, puis émincez-le finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline pour obtenir de fines lamelles. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement à l’aide d’une râpe à gros trous. Lavez la pomme, coupez-la en quatre, retirez le cœur puis râpez-la également avec les carottes ou taillez-la en julienne fine selon votre préférence. Épluchez et ciselez finement l’oignon frais ou l’échalote pour apporter une touche piquante subtile. Lavez et hachez le persil frais pour parfumer la salade. Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde et le miel jusqu’à obtenir une sauce homogène. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le chou, les carottes, la pomme, l’oignon et le persil dans le saladier. Mélangez bien le tout pour que les légumes soient enrobés de sauce uniformément. Laissez reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent, puis servez frais. Astuces Pour un croquant maximal, choisissez un chou blanc bien ferme et frais. Si vous souhaitez une version plus légère, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature ou une sauce à base de fromage blanc. Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame ou de tournesol torréfiées pour varier les textures. Pour éviter que la pomme noircisse, arrosez-la immédiatement de jus de citron après l’avoir coupée. Service Servez ce coleslaw minute bien frais en accompagnement d’un barbecue, de viandes grillées, de poissons ou même dans un sandwich pour une touche de fraîcheur acidulée. Présentez-le dans un saladier transparent pour mettre en valeur ses belles couleurs et sa texture croquante. Idéal pour les repas d'été et les déjeuners légers.

Coleslaw minute sans cuisson, la recette fraîche et qui bluffe à chaque fois👌

Coleslaw minute sans cuisson, la recette fraîche et qui bluffe à chaque fois👌

Description

Cette recette de coleslaw minute est une salade fraîche, croquante et colorée, parfaite pour accompagner vos plats d’été ou vos barbecues. Sans cuisson, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et légèreté. Un classique revisité qui bluffe par sa simplicité et sa fraîcheur instantanée.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la salade

  • 200 g de chou blanc
  • 150 g de carottes
  • 1 pomme verte (type Granny Smith)
  • 1 oignon frais ou 1 échalote
  • 20 g de persil frais

Pour la sauce

  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • Sel fin
  • Poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Rincez le chou blanc, puis émincez-le finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline pour obtenir de fines lamelles.
  2. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement à l’aide d’une râpe à gros trous.
  3. Lavez la pomme, coupez-la en quatre, retirez le cœur puis râpez-la également avec les carottes ou taillez-la en julienne fine selon votre préférence.
  4. Épluchez et ciselez finement l’oignon frais ou l’échalote pour apporter une touche piquante subtile.
  5. Lavez et hachez le persil frais pour parfumer la salade.
  6. Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde et le miel jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  7. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Ajoutez le chou, les carottes, la pomme, l’oignon et le persil dans le saladier.
  9. Mélangez bien le tout pour que les légumes soient enrobés de sauce uniformément.
  10. Laissez reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent, puis servez frais.

Astuces

  • Pour un croquant maximal, choisissez un chou blanc bien ferme et frais.
  • Si vous souhaitez une version plus légère, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature ou une sauce à base de fromage blanc.
  • Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame ou de tournesol torréfiées pour varier les textures.
  • Pour éviter que la pomme noircisse, arrosez-la immédiatement de jus de citron après l’avoir coupée.

Service

Servez ce coleslaw minute bien frais en accompagnement d’un barbecue, de viandes grillées, de poissons ou même dans un sandwich pour une touche de fraîcheur acidulée. Présentez-le dans un saladier transparent pour mettre en valeur ses belles couleurs et sa texture croquante. Idéal pour les repas d’été et les déjeuners légers.