Colombes de Pâques en 15 minutes : la recette italienne de famille qui fond dans la bouche ✨ Description Les colombes de Pâques sont une douceur italienne traditionnelle, symbole de paix et de renouveau au printemps. Cette version express conserve tout le charme de la recette familiale, avec une pâte moelleuse et parfumée qui fond délicatement en bouche. Parfaite pour une fête de Pâques improvisée, elle ravira petits et grands en seulement 15 minutes de préparation. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 colombes individuelles Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte rapide 150 g de farine de blé 50 g de sucre 1 œuf 80 ml de lait tiède 40 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille Le zeste râpé d’une orange Pour la décoration 30 g d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de sucre glace Un peu de miel liquide (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante de préférence). Dans un bol, mélange la farine, la levure chimique, le sucre, le sel, et le zeste d’orange. Ajoute l’œuf, le lait tiède, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélange rapidement mais soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Forme quatre petites colombes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour cela, moule-la pâte en forme de petit ovale avec deux protubérances sur les côtés pour représenter les ailes. Parseme les amandes effilées sur le dessus et saupoudre légèrement de sucre glace. Enfourne pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les colombes soient dorées et qu’un cure-dent ressorte sec. À la sortie du four, laisse tiédir quelques minutes et, si tu le souhaites, nappe légèrement de miel pour apporter de la brillance et un goût subtil supplémentaire. Astuces Utilise un lait tiède pour activer correctement la levure et obtenir une pâte légère. Si tu n’as pas de levure chimique, tu peux remplacer par 4 g de levure de boulanger instantanée et laisser reposer la pâte 30 minutes avant cuisson. Pour encore plus de saveurs, ajoute des raisins secs ou des pépites de chocolat à la pâte. Conserve les colombes dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux jusqu’au lendemain. Service Servez les colombes encore tièdes pour profiter pleinement de leur texture fondante. Elles accompagnent délicieusement un café, un thé ou un chocolat chaud lors du petit-déjeuner ou du goûter de Pâques. Présente-les sur une assiette décorée de fleurs de printemps pour un effet festif et convivial.

Colombes de Pâques en 15 minutes : la recette italienne de famille qui fond dans la bouche ✨

Colombes de Pâques en 15 minutes : la recette italienne de famille qui fond dans la bouche ✨

Description

Les colombes de Pâques sont une douceur italienne traditionnelle, symbole de paix et de renouveau au printemps. Cette version express conserve tout le charme de la recette familiale, avec une pâte moelleuse et parfumée qui fond délicatement en bouche. Parfaite pour une fête de Pâques improvisée, elle ravira petits et grands en seulement 15 minutes de préparation.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 colombes individuelles
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte rapide

  • 150 g de farine de blé
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 80 ml de lait tiède
  • 40 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Le zeste râpé d’une orange

Pour la décoration

  • 30 g d’amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • Un peu de miel liquide (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un bol, mélange la farine, la levure chimique, le sucre, le sel, et le zeste d’orange.
  3. Ajoute l’œuf, le lait tiède, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélange rapidement mais soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
  4. Forme quatre petites colombes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour cela, moule-la pâte en forme de petit ovale avec deux protubérances sur les côtés pour représenter les ailes.
  5. Parseme les amandes effilées sur le dessus et saupoudre légèrement de sucre glace.
  6. Enfourne pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les colombes soient dorées et qu’un cure-dent ressorte sec.
  7. À la sortie du four, laisse tiédir quelques minutes et, si tu le souhaites, nappe légèrement de miel pour apporter de la brillance et un goût subtil supplémentaire.

Astuces

  • Utilise un lait tiède pour activer correctement la levure et obtenir une pâte légère.
  • Si tu n’as pas de levure chimique, tu peux remplacer par 4 g de levure de boulanger instantanée et laisser reposer la pâte 30 minutes avant cuisson.
  • Pour encore plus de saveurs, ajoute des raisins secs ou des pépites de chocolat à la pâte.
  • Conserve les colombes dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux jusqu’au lendemain.

Service

Servez les colombes encore tièdes pour profiter pleinement de leur texture fondante. Elles accompagnent délicieusement un café, un thé ou un chocolat chaud lors du petit-déjeuner ou du goûter de Pâques. Présente-les sur une assiette décorée de fleurs de printemps pour un effet festif et convivial.