Confiture de myrtilles sans cuisson et sans graines, prête en 5 minutes seulement 🍇👌 Description Cette confiture de myrtilles est une préparation rapide et simple, idéales pour ceux qui aiment les desserts fruités mais veulent éviter la cuisson longue. Elle est parfaitement lisse, sans graines, et garde toute la fraîcheur et la saveur naturelle des myrtilles. Parfaite pour tartiner sur du pain, accompagner un yaourt ou garnir un cheesecake. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 à 5 pots petits (environ 250 ml chacun) Difficulté : Facile Ingrédients Pour la confiture 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à soupe de graines de chia 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Lave délicatement les myrtilles si elles sont fraîches, puis écrase-les grossièrement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée dans un grand bol. Ajoute le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille si utilisé. Mélange bien pour que le sucre commence à se dissoudre et se répartisse uniformément. Incorpore les graines de chia, qui vont épaissir la préparation et remplacer la pectine de la cuisson classique. Couvre le bol d’un film plastique et laisse reposer à température ambiante pendant 5 minutes. Les graines de chia gonflent rapidement, épaississant la confiture et éliminant les graines classiques. Rectifie le goût selon tes préférences en ajoutant un peu plus de sucre ou de citron si nécessaire, puis transvase dans des pots préalablement stérilisés. Astuces Pour éviter les graines des myrtilles, écrase-les bien, puis filtre la préparation si tu souhaites une texture complètement lisse. Le jus de citron aide à conserver la couleur vive des myrtilles et apporte un petit équilibrement acidulé. Tu peux substituer les graines de chia par des graines de lin moulues pour un effet similaire. Conserve ta confiture au réfrigérateur et consomme-la dans la semaine pour apprécier toute la fraîcheur. Service Servez cette confiture sur des tartines de pain grillé, des crêpes, ou accompagnez-la de fromages blancs ou yaourts natures pour un dessert frais et léger. Idéale aux petits-déjeuners ou goûters estivaux, elle apportera une touche fruitée naturelle et gourmande à vos repas.

Confiture de myrtilles sans cuisson et sans graines, prête en 5 minutes seulement 🍇👌

Confiture de myrtilles sans cuisson et sans graines, prête en 5 minutes seulement 🍇👌

Description

Cette confiture de myrtilles est une préparation rapide et simple, idéales pour ceux qui aiment les desserts fruités mais veulent éviter la cuisson longue. Elle est parfaitement lisse, sans graines, et garde toute la fraîcheur et la saveur naturelle des myrtilles. Parfaite pour tartiner sur du pain, accompagner un yaourt ou garnir un cheesecake.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 à 5 pots petits (environ 250 ml chacun)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la confiture

  • 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Lave délicatement les myrtilles si elles sont fraîches, puis écrase-les grossièrement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée dans un grand bol.
  2. Ajoute le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille si utilisé. Mélange bien pour que le sucre commence à se dissoudre et se répartisse uniformément.
  3. Incorpore les graines de chia, qui vont épaissir la préparation et remplacer la pectine de la cuisson classique.
  4. Couvre le bol d’un film plastique et laisse reposer à température ambiante pendant 5 minutes. Les graines de chia gonflent rapidement, épaississant la confiture et éliminant les graines classiques.
  5. Rectifie le goût selon tes préférences en ajoutant un peu plus de sucre ou de citron si nécessaire, puis transvase dans des pots préalablement stérilisés.

Astuces

  • Pour éviter les graines des myrtilles, écrase-les bien, puis filtre la préparation si tu souhaites une texture complètement lisse.
  • Le jus de citron aide à conserver la couleur vive des myrtilles et apporte un petit équilibrement acidulé.
  • Tu peux substituer les graines de chia par des graines de lin moulues pour un effet similaire.
  • Conserve ta confiture au réfrigérateur et consomme-la dans la semaine pour apprécier toute la fraîcheur.

Service

Servez cette confiture sur des tartines de pain grillé, des crêpes, ou accompagnez-la de fromages blancs ou yaourts natures pour un dessert frais et léger. Idéale aux petits-déjeuners ou goûters estivaux, elle apportera une touche fruitée naturelle et gourmande à vos repas.