Confiture maison menthe-citron en 5 minutes, le secret des saveurs fraîches ! 🍋✨ Description Cette confiture maison allie la fraîcheur acidulée du citron à la délicate note mentholée de la menthe, pour un résultat léger et vibrant en saveurs. Facile et rapide à préparer, elle révèle un goût subtil parfait pour accompagner vos petits-déjeuners, yaourts ou desserts. Un classique revisité qui apporte un souffle de fraîcheur à toutes vos pauses gourmandes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 pots (environ 500 g) Difficulté : Facile Ingrédients Pour la confiture menthe-citron 250 g de sucre cristallisé 2 citrons jaunes bio (zeste et jus) 150 ml d'eau 1 bouquet de menthe fraîche (environ 15 g) 1 cuillère à café de jus de citron supplémentaire (facultatif) Préparation Rince soigneusement les citrons, puis râpe finement les zestes en évitant la partie blanche trop amère. Presser les citrons pour en extraire le jus, filtrez-le pour enlever les pépins. Lave la menthe, effeuiller puis hacher finement les feuilles. Dans une casserole, verse l'eau et le sucre, fais chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajoute les zestes de citron, le jus de citron, la menthe hachée et porte à ébullition. Laisse cuire environ 5 minutes tout en remuant régulièrement pour que la confiture épaississe légèrement. Retire la casserole du feu, laisse tiédir puis verse la confiture dans des pots stérilisés. Ferme hermétiquement et conserve au réfrigérateur une fois refroidi. Astuces Pour une texture plus lisse, mixe légèrement la confiture avant de la mettre en pot. La menthe peut être remplacée par du basilic frais pour une variation originale. N’hésite pas à ajuster la quantité de sucre si tu préfères une confiture moins sucrée. Conserve les pots au frais et consomme dans les 2 semaines pour préserver toute la fraîcheur des ingrédients. Service Servez cette confiture rafraîchissante sur des tartines de pain grillé, des crêpes ou des yaourts nature. Elle accompagne parfaitement aussi bien un petit-déjeuner vitaminé qu’un brunch entre amis. Son parfum acidulé et mentholé apportera une touche originale et légère à vos desserts simples ou fromages frais.

Confiture maison menthe-citron en 5 minutes, le secret des saveurs fraîches ! 🍋✨

Confiture maison menthe-citron en 5 minutes, le secret des saveurs fraîches ! 🍋✨

Description

Cette confiture maison allie la fraîcheur acidulée du citron à la délicate note mentholée de la menthe, pour un résultat léger et vibrant en saveurs. Facile et rapide à préparer, elle révèle un goût subtil parfait pour accompagner vos petits-déjeuners, yaourts ou desserts. Un classique revisité qui apporte un souffle de fraîcheur à toutes vos pauses gourmandes.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 pots (environ 500 g)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la confiture menthe-citron

  • 250 g de sucre cristallisé
  • 2 citrons jaunes bio (zeste et jus)
  • 150 ml d’eau
  • 1 bouquet de menthe fraîche (environ 15 g)
  • 1 cuillère à café de jus de citron supplémentaire (facultatif)

Préparation

  1. Rince soigneusement les citrons, puis râpe finement les zestes en évitant la partie blanche trop amère.
  2. Presser les citrons pour en extraire le jus, filtrez-le pour enlever les pépins.
  3. Lave la menthe, effeuiller puis hacher finement les feuilles.
  4. Dans une casserole, verse l’eau et le sucre, fais chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution complète du sucre.
  5. Ajoute les zestes de citron, le jus de citron, la menthe hachée et porte à ébullition.
  6. Laisse cuire environ 5 minutes tout en remuant régulièrement pour que la confiture épaississe légèrement.
  7. Retire la casserole du feu, laisse tiédir puis verse la confiture dans des pots stérilisés.
  8. Ferme hermétiquement et conserve au réfrigérateur une fois refroidi.

Astuces

  • Pour une texture plus lisse, mixe légèrement la confiture avant de la mettre en pot.
  • La menthe peut être remplacée par du basilic frais pour une variation originale.
  • N’hésite pas à ajuster la quantité de sucre si tu préfères une confiture moins sucrée.
  • Conserve les pots au frais et consomme dans les 2 semaines pour préserver toute la fraîcheur des ingrédients.

Service

Servez cette confiture rafraîchissante sur des tartines de pain grillé, des crêpes ou des yaourts nature. Elle accompagne parfaitement aussi bien un petit-déjeuner vitaminé qu’un brunch entre amis. Son parfum acidulé et mentholé apportera une touche originale et légère à vos desserts simples ou fromages frais.