Cookies cappuccino sans gluten en 4 ingrĂ©dients pour un boost gourmand et sain đŸ”„ Description Ces cookies cappuccino sans gluten allient la douceur du cafĂ© et la texture fondante d’un biscuit moelleux. Faciles et rapides Ă  prĂ©parer, ils offrent un goĂ»ter parfait pour un boost d’énergie gourmand et sain. IdĂ©aux pour les amateurs de cafĂ© souhaitant Ă©viter le gluten et limiter les ingrĂ©dients. Informations Temps de prĂ©paration : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 12 cookies DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour la pĂąte 120 g de farine de pois chiche (ou une autre farine sans gluten) 100 g de sucre de coco (ou sucre complet) 1 cuillĂšre Ă  soupe d’extrait de cafĂ© ou 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cafĂ© instantanĂ© soluble 80 g de beurre de coco fondu (ou huile de coco) PrĂ©paration PrĂ©chauffe le four Ă  180°C (chaleur tournante de prĂ©fĂ©rence). Dans un saladier, mĂ©lange la farine sans gluten et le sucre de coco. Ajoute l’extrait de cafĂ© ou le cafĂ© soluble ; mĂ©lange bien pour rĂ©partir uniformĂ©ment le goĂ»t. Incorpore le beurre de coco fondu en une seule fois, puis mĂ©lange rapidement jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne et lĂ©gĂšrement collante. Forme des boules de pĂąte d’environ 30 g chacune et dĂ©pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Aplatis lĂ©gĂšrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une fourchette pour obtenir la forme d’un cookie. Enfourne pour 12 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorĂ©s sur les bords mais encore moelleux au centre. Laisse tiĂ©dir quelques minutes avant de les transfĂ©rer sur une grille pour qu’ils refroidissent complĂštement. Astuces Pour renforcer la saveur cappuccino, saupoudre un peu de cacao non sucrĂ© sur les cookies avant cuisson. Si tu n’as pas de farine de pois chiche, utilise un mĂ©lange sans gluten prĂȘt Ă  l’emploi. Le beurre de coco peut ĂȘtre remplacĂ© par de l’huile d’olive douce pour une version plus neutre. Conserve les cookies dans une boĂźte hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 3 Ă  4 jours. Service Ces cookies cappuccino se dĂ©gustent parfaitement avec un cafĂ© noir ou un lait vĂ©gĂ©tal chaud. PrĂ©sente-les dans un joli plat pour un goĂ»ter entre amis ou une pause Ă©nergisante tout au long de la journĂ©e.

Cookies cappuccino sans gluten en 4 ingrĂ©dients pour un boost gourmand et sain đŸ”„

Cookies cappuccino sans gluten en 4 ingrĂ©dients pour un boost gourmand et sain đŸ”„

Description

Ces cookies cappuccino sans gluten allient la douceur du cafĂ© et la texture fondante d’un biscuit moelleux. Faciles et rapides Ă  prĂ©parer, ils offrent un goĂ»ter parfait pour un boost d’énergie gourmand et sain. IdĂ©aux pour les amateurs de cafĂ© souhaitant Ă©viter le gluten et limiter les ingrĂ©dients.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 12 cookies
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pĂąte

  • 120 g de farine de pois chiche (ou une autre farine sans gluten)
  • 100 g de sucre de coco (ou sucre complet)
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’extrait de cafĂ© ou 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cafĂ© instantanĂ© soluble
  • 80 g de beurre de coco fondu (ou huile de coco)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un saladier, mélange la farine sans gluten et le sucre de coco.
  3. Ajoute l’extrait de cafĂ© ou le cafĂ© soluble ; mĂ©lange bien pour rĂ©partir uniformĂ©ment le goĂ»t.
  4. Incorpore le beurre de coco fondu en une seule fois, puis mĂ©lange rapidement jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne et lĂ©gĂšrement collante.
  5. Forme des boules de pĂąte d’environ 30 g chacune et dĂ©pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
  6. Aplatis lĂ©gĂšrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une fourchette pour obtenir la forme d’un cookie.
  7. Enfourne pour 12 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorĂ©s sur les bords mais encore moelleux au centre.
  8. Laisse tiĂ©dir quelques minutes avant de les transfĂ©rer sur une grille pour qu’ils refroidissent complĂštement.

Astuces

  • Pour renforcer la saveur cappuccino, saupoudre un peu de cacao non sucrĂ© sur les cookies avant cuisson.
  • Si tu n’as pas de farine de pois chiche, utilise un mĂ©lange sans gluten prĂȘt Ă  l’emploi.
  • Le beurre de coco peut ĂȘtre remplacĂ© par de l’huile d’olive douce pour une version plus neutre.
  • Conserve les cookies dans une boĂźte hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 3 Ă  4 jours.

Service

Ces cookies cappuccino se dégustent parfaitement avec un café noir ou un lait végétal chaud. Présente-les dans un joli plat pour un goûter entre amis ou une pause énergisante tout au long de la journée.