Crêpes au chou chinois en 5 minutes, une surprise qui va vous régaler 🔥 Description Ces crêpes rapides au chou chinois allient la douceur subtile du légume à une pâte légère et croustillante. Parfaites pour un repas improvisé ou une entrée savoureuse, elles surprennent par leur texture fondante et leur goût frais légèrement relevé. Une recette express qui invite à la gourmandise tout en restant saine. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Nombre de portions : 4 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 100 g de farine de blé 1 œuf 150 ml de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture au chou chinois 150 g de chou chinois finement émincé 1 gousse d’ail hachée 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de sauce soja Poivre noir fraîchement moulu (au goût) Préparation Prépare la pâte : dans un saladier, mélange la farine avec le sel. Ajoute l’œuf puis verse progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorpore l’huile d’olive. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d’huile de sésame. Ajoute l’ail haché dans la poêle, fais-le revenir 30 secondes sans qu’il brûle. Incorpore le chou chinois émincé dans la poêle, fais-le sauter rapidement 1 minute en remuant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondant. Ajoute la sauce soja et un peu de poivre, mélange bien, puis retire du feu. Verse une louche de pâte dans la poêle chaude, répartis-la finement. Répartis rapidement une portion généreuse de garniture au chou chinois sur la moitié de la crêpe. Laisse cuire 1 minute, puis replie la crêpe en deux pour enfermer la garniture. Poursuis la cuisson 1 minute supplémentaire pour que la crêpe soit dorée et croustillante. Retire la crêpe de la poêle et répète l’opération avec le reste de la pâte et de la garniture. Astuces Pour plus de légèreté, remplace la moitié du lait par de l’eau pétillante. Si vous n’avez pas d’huile de sésame, utilisez une huile neutre comme celle de tournesol. Ajoutez un peu de gingembre frais râpé dans la garniture pour une touche épicée et parfumée. Servez les crêpes immédiatement pour conserver leur croustillant, elles s’attendrissent rapidement. Service Servez ces crêpes au chou chinois chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce légère à base de yaourt et citron. Ce plat rapide est idéal pour un déjeuner sur le pouce, un apéritif gourmand ou un dîner léger.

Crêpes au chou chinois en 5 minutes, une surprise qui va vous régaler 🔥

Crêpes au chou chinois en 5 minutes, une surprise qui va vous régaler 🔥

Description

Ces crêpes rapides au chou chinois allient la douceur subtile du légume à une pâte légère et croustillante. Parfaites pour un repas improvisé ou une entrée savoureuse, elles surprennent par leur texture fondante et leur goût frais légèrement relevé. Une recette express qui invite à la gourmandise tout en restant saine.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Nombre de portions : 4 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 100 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 150 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture au chou chinois

  • 150 g de chou chinois finement émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Préparation

  1. Prépare la pâte : dans un saladier, mélange la farine avec le sel. Ajoute l’œuf puis verse progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorpore l’huile d’olive.
  2. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d’huile de sésame.
  3. Ajoute l’ail haché dans la poêle, fais-le revenir 30 secondes sans qu’il brûle.
  4. Incorpore le chou chinois émincé dans la poêle, fais-le sauter rapidement 1 minute en remuant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondant. Ajoute la sauce soja et un peu de poivre, mélange bien, puis retire du feu.
  5. Verse une louche de pâte dans la poêle chaude, répartis-la finement. Répartis rapidement une portion généreuse de garniture au chou chinois sur la moitié de la crêpe.
  6. Laisse cuire 1 minute, puis replie la crêpe en deux pour enfermer la garniture. Poursuis la cuisson 1 minute supplémentaire pour que la crêpe soit dorée et croustillante.
  7. Retire la crêpe de la poêle et répète l’opération avec le reste de la pâte et de la garniture.

Astuces

  • Pour plus de légèreté, remplace la moitié du lait par de l’eau pétillante.
  • Si vous n’avez pas d’huile de sésame, utilisez une huile neutre comme celle de tournesol.
  • Ajoutez un peu de gingembre frais râpé dans la garniture pour une touche épicée et parfumée.
  • Servez les crêpes immédiatement pour conserver leur croustillant, elles s’attendrissent rapidement.

Service

Servez ces crêpes au chou chinois chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce légère à base de yaourt et citron. Ce plat rapide est idéal pour un déjeuner sur le pouce, un apéritif gourmand ou un dîner léger.