Croquettes de macaroni au Gruyère AOP suisse

200 g de macaroni

150 g de Gruyère AOP suisse

3 oeufs

Farine

Chapelure

Huile de friture

Sel

Poivre

Etape 1
Cuire les macaroni dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet
Etape 2
Égoutter les macaroni et les mélanger avec Le Gruyère AOP suisse. Bien mélanger pour lier les pâtes entre elles. Saler et poivrer si besoin.
Etape 3
Former des boulettes de macaroni entre vos mains.
Rouler successivement les boulettes de macaroni dans la farine, les oeufs battus puis la chapelure. Rouler une seconde fois dans les oeufs puis la chapelure si besoin.
Etape 4
Plonger les croquettes de macaroni dans l’huile bien chaude et retourner pour cuire uniformément.
Etape 5
Déposer sur du papier absorbant avant de servir et de déguster bien chaud.