Croquettes pommes de terre-jambon sans friture ni four, prĂȘtes en 15 min 😍 Description Ces croquettes de pommes de terre et jambon sont une dĂ©licieuse alternative aux croquettes traditionnelles, alliant le moelleux des pommes de terre au goĂ»t savoureux du jambon. Elles se prĂ©parent rapidement sans besoin de friture ni de cuisson au four, idĂ©ales pour un apĂ©ritif ou un repas rapide en semaine. Informations Temps de prĂ©paration : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Nombre de portions : 4 personnes (environ 12 croquettes) DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour les croquettes 500 g de pommes de terre 150 g de jambon blanc 50 g de fromage rĂąpĂ© (gruyĂšre ou cheddar) 2 Ɠufs 50 g de farine 30 g de chapelure 2 cuillĂšres Ă  soupe d'huile d'olive Sel et poivre Ă  votre convenance PrĂ©paration Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux, puis faites-les cuire Ă  la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'Ă  ce qu'elles soient tendres. Égouttez les pommes de terre et Ă©crasez-les dans un grand bol pour obtenir une purĂ©e lisse. Laissez refroidir lĂ©gĂšrement. Ajoutez le jambon coupĂ© en petits dĂ©s, le fromage rĂąpĂ© et un Ɠuf Ă  la purĂ©e de pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mĂ©langez bien le tout. Façonnez des boules de taille Ă©gale avec la prĂ©paration, puis aplatissez-les doucement pour former des croquettes. Dans un bol, battez le deuxiĂšme Ɠuf, puis trempez chaque croquette d'abord dans la farine, ensuite dans l'Ɠuf, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober. Chauffez l'huile d'olive dans une poĂȘle antiadhĂ©sive Ă  feu moyen. Faites cuire les croquettes environ 4 minutes de chaque cĂŽtĂ© jusqu'Ă  ce qu'elles soient dorĂ©es et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir. Astuces Pour un goĂ»t relevĂ©, ajoutez une pincĂ©e de muscade Ă  la purĂ©e de pommes de terre. Si le mĂ©lange est trop mou, mettez-le au rĂ©frigĂ©rateur pendant 10 minutes avant de former les croquettes. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit effilochĂ© pour une variante au poulet. Service Servez les croquettes chaudes, accompagnĂ©es d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt et herbes fraĂźches. IdĂ©ales pour un repas lĂ©ger en Ă©tĂ© ou comme amuse-bouche lors d'un dĂźner entre amis.

Croquettes pommes de terre-jambon sans friture ni four, prĂȘtes en 15 min 😍

Croquettes pommes de terre-jambon sans friture ni four, prĂȘtes en 15 min 😍

Description

Ces croquettes de pommes de terre et jambon sont une délicieuse alternative aux croquettes traditionnelles, alliant le moelleux des pommes de terre au goût savoureux du jambon. Elles se préparent rapidement sans besoin de friture ni de cuisson au four, idéales pour un apéritif ou un repas rapide en semaine.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 8 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes (environ 12 croquettes)
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour les croquettes

  • 500 g de pommes de terre
  • 150 g de jambon blanc
  • 50 g de fromage rĂąpĂ© (gruyĂšre ou cheddar)
  • 2 Ɠufs
  • 50 g de farine
  • 30 g de chapelure
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre Ă  votre convenance

Préparation

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux, puis faites-les cuire Ă  la vapeur ou dans l’eau bouillante jusqu’Ă  ce qu’elles soient tendres.
  2. Égouttez les pommes de terre et Ă©crasez-les dans un grand bol pour obtenir une purĂ©e lisse. Laissez refroidir lĂ©gĂšrement.
  3. Ajoutez le jambon coupĂ© en petits dĂ©s, le fromage rĂąpĂ© et un Ɠuf Ă  la purĂ©e de pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mĂ©langez bien le tout.
  4. Façonnez des boules de taille égale avec la préparation, puis aplatissez-les doucement pour former des croquettes.
  5. Dans un bol, battez le deuxiĂšme Ɠuf, puis trempez chaque croquette d’abord dans la farine, ensuite dans l’Ɠuf, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
  6. Chauffez l’huile d’olive dans une poĂȘle antiadhĂ©sive Ă  feu moyen. Faites cuire les croquettes environ 4 minutes de chaque cĂŽtĂ© jusqu’Ă  ce qu’elles soient dorĂ©es et croustillantes.
  7. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

Astuces

  • Pour un goĂ»t relevĂ©, ajoutez une pincĂ©e de muscade Ă  la purĂ©e de pommes de terre.
  • Si le mĂ©lange est trop mou, mettez-le au rĂ©frigĂ©rateur pendant 10 minutes avant de former les croquettes.
  • Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit effilochĂ© pour une variante au poulet.

Service

Servez les croquettes chaudes, accompagnĂ©es d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt et herbes fraĂźches. IdĂ©ales pour un repas lĂ©ger en Ă©tĂ© ou comme amuse-bouche lors d’un dĂźner entre amis.